Don chéad uair, scoiteadh aigéad citreach as sú na móiníní neamhrialta ar ais i 1784. D'oscail an cógaiseoir Carl Scheel san tSualainn. De réir na saineolaithe, tá fáil ar aigéad citreach i bhformhór na dtáirgí bia. Tá an tsubstaint seo mar chuid de thorthaí citris, caora, tá aigéad citreach i snáthaidí, fínéag magnolia na Síne agus fiú i makhorka.
Ag fáil
Ar dtús, fuarthas aigéad citreach ó shú líomóide agus bithmhais ronnach. Sa lá atá inniu ann tá sé sintéiseithe ó shubstaintí siúcraí speisialta nó ó ghnáth-siúcra le cabhair ó fhungas múnla tionsclaíoch.
Iarratas
Baintear úsáid ghníomhach as aigéad citreach chomh maith lena salainn (citrate potaisiam, citrate cailciam agus citrate sóidiam) mar bhreiseán blaistithe, coimeádach, aigéadacht sa tionscal bia chun é a chur le raon leathan bianna agus deochanna. Breiseanna bia d'aigéad citreach - Е330, Е331, Е332, Е333. Ní hamháin go bhfuil aigéad citreach, an t-aigéadóir is coitianta, le blas aigéadach a thabhairt do na táirgí, ach freisin mar ghníomhaíocht frithocsaídeach. Ina theannta sin, is féidir le haigéad citreach táirgí a chosaint ó éifeachtaí mhiotail throma, is aigéad nádúrtha é a úsáidtear go forleathan chun éagsúlacht deochanna a dhéanamh. Ní féidir le haigéad citreach úr a thabhairt do dheochanna ach meastar gur rialtóir aigéadacht é freisin.
Tá sé suimiúil go n-úsáidtear aigéad citreach, ní hamháin sa bhia, ach freisin sna tionscail gháis agus ola, tá sé seo in úsáid i bhfoirmeacha druileála chun an stroighin a réiteach sa réiteach, ós rud é go bhfuil an tsubstaint seo in ann an láibe druileála de ionsaí cailciam breise a bhaint astu .
Iarratas cócaireachta
Tá an tsubstaint seo an-úsáideach don tionscal bia, tá solúbthacht maith aige, tocsaineacht íseal, tá sé sábháilte don chomhshaol, cuireann sé go maith le go leor ceimiceán. Bíonn na hairíonna thuas aigéad citreach ina aigéadóir fíor-riachtanach mar a úsáidtear sa tionscal bia. Úsáidtear an tsubstaint seo freisin chun cíog, maonáis, glóthach, subha, seolta, earraí stánaithe, cáis leáite, uisce, milseogra, caomhnú torthaí agus caora, bianna reoite, vitimíní éanlaitheach, deochanna carbónáitithe, tae fuar, deochanna tonic, deochanna tirim, deochanna do spóirt. Chomh maith leis sin úsáidtear an cumaisc cheimiceach seo mar leasaitheach sa tionscal canning chun seilfré na dtáirgí is mó a mhéadú. Úsáidtear aigéad citreach freisin i ndéanamh iasc stánaithe de roinnt speiceas.
Airíonna agus sochair aigéad citreach
Tá an tsubstaint seo clúiteach as a chuid maoine leighis. Glacann sé páirt i gcorp na salainn bhreis, dramhaíl díobhálach, slaig, tá tionchar dearfach aige ar an gcóras díleá, tá carbaihiodráití dóiteáin, feabhas a chur ar radharc na gréine, airíonna antitumóra, méadú ar dhíolúine. Ina theannta sin, tá baint aige le deireadh a chur le tocsainí.
Meastar go bhfuil buntáiste tábhachtach ag baint leis an tsubstaint seo gur féidir é a tháirgeadh i bhfoirm dhlúth, seachas go bhfuil drochthionchar aige ar na seicní múcasacha sa chóras riospráide agus díleá.
Aigéad citreach a úsáidtear le pian trom sa scornach. D'fhonn an éifeacht atá ag teastáil a bhaint amach, is gá gargle gach leath uair an chloig den 30ú réiteach aigéadach de líomóid a ghlanadh. Má tharla sé nach bhfuil aigéad citreach ann, is féidir leat líomóid coiteann a úsáid, ní mór duit é a dhíscaoileadh go mall, ag caitheamh ar do cheann ar bhealach ionas gur féidir leis an sú ballaí an scornach a chlúdach. Is gá an nós imeachta seo a dhéanamh chomh minic agus is féidir, go dtí go mbraitheann tú faoiseamh.
Cuidíonn aigéad citreach le próisis meitibileach a luathú, ach amháin má úsáideann tú é i gcainníochtaí teoranta. Ina theannta sin, moltar aigéad citreach a úsáid sa siondróm crochta, is féidir leis cabhrú le meisciúlacht an chomhlachta a laghdú.
Aigéad citreach sa tionscal cosmaidí
Tá an tsubstaint seo clúiteach sa tionscal cosmaideacha mar go bhfuil sé in ann na pores méadaithe a tharraingt le chéile. Ina theannta sin, tá éifeacht whitening ag aigéad citreach, tá sé mar gheall air sin go mbaintear úsáid astu chun fáil réidh le spotaí lí, géaróga agus tuaradh an chraiceann. Tar éis aigéad citreach, faigheann an craiceann scáth neamhlonrach néata.
Baineann an t-aigéad citreach go réidh leis an pláta ingne, déanann sé go réidh é agus é soiléir. Mar sin féin, cuimhnigh, tá sé dodhéanta aigéad citreach a úsáid go minic, ar shlí eile is féidir leis an ingne a ghlanadh. Is minic is féidir aigéad citreach a fháil sa chuid is mó de na táirgí atá beartaithe chun tairní a neartú, chomh maith le haigéad malic nó lachtaigh.
Is cuid den chuid is mó de shubstaintí éanlaitheacha an t-aigéad citreach.
Contraindications
In ainneoin go bhfuil aigéad citreach i gcorp an duine i gcónaí, ba cheart é a úsáid go cúramach.
Is féidir le réitigh sháithithe d'aigéad citreach greannú craiceann a spreagadh, má thagann sé isteach sa tsúil, is é an tsubstaint seo ná ceann de na greannachtaí is láidre.
Nuair a chuirtear isteach aigéad citreach go hinmheánach, tá gá le dosage dian a choinneáil, tá sé tábhachtach cuimhneamh, má itheann tú an dáileog iomarcach d'aigéad citreach, is féidir leat a chur faoi deara aon cheann de na greannachtaí is láidre ar an mhúcóis gastrach, ag gabháil le casacht, pian agus urlacan fuilteach. Ní mholtar in-aigéad citreach a inhachadh, is féidir leis an conradh riospráide greannú a dhéanamh.