- Veal - 300 gram
- Quince - 1/2 Píosa
- An bolgán dearg - 1 píosa
- Mil - 1 st. spúnógach
- Fínéagar Balsamach - 2 nithe. spúnóga
- Spriocanna de Rosemary - 2-3 píosa
- Fíon Leath-milis Bán - 200 Millilítear
- Murphy - 4 phíosa
Créalaimid na prátaí óga le scuab, gearrtha i leath agus boil go dtí go réidh. Gearrthaimid Aivu i slices, oinniúin - i fáinní leath tanaí. Fry 3-4 nóiméad, ansin cuir mil agus fínéagar, stir agus stew ar feadh 3-4 nóiméad níos mó. Ba chóir an anlann a thiús. Nuair a thiomsú - bain as teas. Sauce aistrímid go gcoimeádán eile, agus i bhfriochán friochta gearrtha i bpíosaí beaga féile chun crust a dhéanamh. Nuair a thagann an screamh - Doirt fíon, cuir uaisleáin agus stew go dtí go mbeidh feoil réidh. Scaipeadh prátaí agus feoil ar an mhias, dolann anlann milis milis. Más gá, d'áilleacht is féidir leat uachtar balsamach a dhoirteadh.
Freastal: 3-4