Cócaimid marmalade le blas éadrom ar thorthaí paisean Milseog mist an-íogair. Go hiomlán gan cloí, toisc go n-éireoidh torthaí sú líomóide agus torthaí paisean binneas. Is mais milis agus searbh é an milseog seo agus níl sé ar neamhghnách torthaí agus paisean. Tugann maolú fiuchphointe fada an dlús is gá dó. Is féidir leat é a stóráil in áit thirim fionnuar i gcoimeádán dúnta.
Comhábhair:- Quince 1000 g
- Siúcra 700 g
- Sú líomóide 50 ml
- Torthaí Paisean 1 ríomhaire.
- Céim 1 Marmalade a dhéanamh, caithfidh tú torthaí aibí a ghlacadh de quince, siúcra, sú líomóide, torthaí paisean.
- Céim 2 Nigh an saileach, gearrtha i 4 chuid.
- Céim 3 Cuir na torthaí i mbabhla leathan, Doirt uisce fiuchphointe. Ar chócaire beag dóiteáin ar feadh 30-40 nóiméad go dtí go mbeidh sé bruite.
- Céim 4 Déan an t-uisce a dhraenáil (is féidir leat deoch íogair a dhéanamh uaidh), bain na síolta agus an croí crua as na torthaí. Pure sa cumascóir. Scrios na prátaí maisithe trí criathar.
- Céim 5 Nigh torthaí paisean torthaí, gearrtha chomh maith. Tá an flesh feite trí criathar.
- Céim 6 Leis an puree quince cuir sú torthaí líomóide agus paisean, siúcra. Cruthaigh go maith. Cuir tine mall ar. Tar éis fiuchphointe, cócaireacht ar feadh 1 uair an chloig agus 30 nóiméad, ag cur an t-am ar fad! Déanfaidh na prátaí maisithe tiubhlú. Cool beagán.
- Céim 7 Preheat an oigheann go 50 ° C. Líon an fhoirm le páipéar pá, cuir sraith tanaí ola isteach air. Cuir an mais i múnla, leibhéal é. Cuir an fhoirm i oigheann te agus tirim ar feadh 2-3 uair an chloig.
- Céim 8 Gearr na torthaí i bpíosaí le scian fliuch.
- Céim 9 Rollaigh na píosaí sa siúcra.
- Céim 10 Fill an glóthach i mbabhla le clúdach daingean. Stóráil in áit thirim ar feadh 2 mhí.