- Quince - 1 Kilogram
- Siúcra - 500 gram
Chun tús a chur le mo chuid, lig sé tirim. Gearrann muid gach toradh i 4 chuid, cuir é isteach i mias bácála, clúdaigh sé le bileog scragall. Cuirimid an oigheann roimh réiteáil go 170 céim agus cuirfimid go dtí go réidh - ag brath ar mhéid na dtorthaí, glacfaidh sé 50-60 nóiméad. Glacann muid an chean ón oigheann, bain na coirní agus cuirfimid é sa babhla le haghaidh an cumascóir chomh maith leis an gcraiceann. Ag baint úsáide as cumascóir, meilt le smoothie réidh. Glacamar babhtán snáithíní ballaí tiubha, leagann muid puree ó chean agus siúcra. Déan cócaireacht ar theas íseal, ag corraigh, go dtí go dtéann sé. Nuair a bheidh an mais craiceann go héasca ó na ballaí, é a bhaint as an tine agus stad ar feadh cúpla nóiméad eile. Ba chóir go ndéanfadh an mais boladh go gasta agus fuinneog geal a fháil. Glacamar uirlisí resistant teasa, páipéar céirithe ag bun an stela, agus scaipimid ciseal 3-4 cm de puree ó cheithre agus siúcra. Chuir muid é in áit thirim agus é a fhágáil ar feadh na hoíche. An mhaidin dár gcionn cuirfimid na foirmeacha céanna seo in oigheann an-téite (50-60 céim) ar feadh 2-3 uair an chloig, ionas go mbeidh na prátaí maisithe tiubhaithe agus cruaite. Ó am go ham, in áit éigin atá 40 nóiméad, téannamar ar na sraitheanna éadaí. Ansin, cuirfimid an buntáiste amach, gearrthaigh sé isteach brícíní den mhéid ceart agus cruth, cuir isteach é i bpáipéar céir agus é a fhágáil in áit fhionnuar ar feadh cúpla lá. Ansin, is féidir bréagán a fháil ó cheathrar a chur i bprócaí folamh, tirim, casta, agus is féidir an taitneamh a stóráil sa bhfoirm seo suas le 6 mhí.
Freastal: 5-6