- Beacáin triomaithe - 200 gram (beacáin réamh-soak in uisce te)
- Champignáin úra - 200 gram
- Sauerkraut - 150 gram
- Cabáiste úr - 400 gram
- Cucumbers marinated nó picilte - 200 gram
- Oinniúin - 150 gram
- Cairéid - 150 gram
- Greamaigh trátaí - 5 míreanna. spúnóga
- Capers - 3 Ealaín. spúnóga
- Ola glasraí - 2-3 Ealaín. spúnóga
- Greens úra - - Chun blas (Peirsil, Dill, Basil - do rogha)
- Bile na mBá - 3-4 píosa
- Salann, piobar, spíosraí - - Chun blas a chur air
- Ológa dubh - - Chun blas a chur air
Beacáin triomaithe tirim, chomh maith le huisce, cuirimid salann agus cuirimid 1.5 lítear eile d'uisce fuar. Beir le boil agus fág chun cócaireacht ar feadh 30 nóiméad. Gearrthaimid beacáin úra i bpíosaí beaga nó i bplátaí beaga. Ciorcail an oinniún go mín. Cairéid trí grater meánach nó mór. Gearradh cucumbers picilte i gciúbanna. Socraigh cabáiste go gairid. Tá oinniúin friochtaithe in ola glasraí. Cuir na cairéid leis na oinniúin. Ansin chuir muid cucumbers agus sauerkraut. Fry ar feadh 2-3 nóiméad. Cuir cabáiste úr, salann, piobar, greamaigh trátaí agus stew ar feadh 10-15 nóiméad chun an cabáiste a dhéanamh bog. Ag an am céanna, chuir muid beacáin úra, caipíní agus duilleoga bá isteach i brat muisiriún fiuchta. Aistrigh na glasraí stewed isteach i sáspan, cócaireacht do 7-10 nóiméad. Cuir beagán níos mó salainn, greens agus spíosraí a chur le blas agus tabharfaidh an tseirbhís taistil isteach go 10-15 nóiméad. Doirtimid amach ar phlátaí, i ngach pláta cuirimid ológa iomlána nó gearrtha dubh.
Freastal: 8-9