Is cinnte go bhfuil tú ag díriú go hiomlán i ngach rud agus leanúint ar bhealach i gcónaí, lena n-áirítear faisin do na deochanna is fearr leat? Mar sin, ar deireadh, tá sé in am do na haíonna a chaitheamh leis an gcaife agus an tae is gnách, ach deoch an-neamhghnách a thug "dúinn" uainn ó thimpeallacht Mheiriceá Theas, agus an t-ainm ar a chéile!
An rún de charm
Agus tá sé i bhfolach i searmanas álainn, atá ceangailte le hól agus le hól. Seo gach rud nua, neamhghnách agus fiú beagán eachtrach! Tá sé mar an gcéanna nach bhfuil cupán ólta, ach ó "takva" mar a thugtar air, agus a bhfuil ainm na hAirgintíne fuaime agus go hálainn - kalabas. Ar an mbealach seo, níor chóir Dia a ól mar ghnáthchae le sipping! Deoch Moltar an deoch seo trí thiúbáin speisialta - buamaí.
Maidir leis an buama, tá sé ar cheann de na cúiseanna a bhaineann leis an mbóil ar an mata: tríd an buama, tá an sipping inchomparáide le caitheamh tobac tríd an bpointe agus is féidir go leor tobac a chaitheamh.
Sa lá atá inniu, tá sé an-faiseanta snámh a dhéanamh ar mhac i gcuideachta mhór-is féidir é seo a chur i gcomparáid le sosanna deataigh comhchoiteann, agus tá scíthe dóiteán mar a thugtar air.
Dála an scéil, de réir traidisiún na hAirgintíne, is gnách go ndéanfaidh máthair mór-kalabasa thíos a ól le cabhair ó bhuama airgid - tá sé cosúil le caitheamh tobac "píopa na síochána". Ar ndóigh, níl an bealach seo chun mothúcháin a léiriú go háirithe do na hEorpaigh.
Fréamhacha stairiúla
Indians de Mheiriceá Theas, a bhí ina gcónaí i gcríoch uirbeach Uragua, Paragua, an Bhrasaíl agus an Airgintín, sa séú mílaoise sula ndearna ár ndaoine an chéad uair agus d'ól siad. Úsáideadh an deoch seo agus na conquistadóirí sa Spáinn freisin. Tar éis meastóireacht a dhéanamh ar mate agus plandálaithe, a raibh aithne acu ar an Tiomna Nua. Dála an scéil, tugadh an deoch Sean-Dhomhanda sa 7ú haois.
Beagnach céad bliain ina dhiaidh sin, bhí a mateuros féin ag mórán Eorpach saibhir a bhris "luibh Indiach" le haghaidh na máistrí. Ag an am sin níor fás an súile Paraguaineach, a bhfuil a duilliúr le haghaidh brewing, go fóill ar phlandálacha go speisialta chun na críche sin, ar an gcúis sin, a bhí bainte amach i gcoinníollacha nádúrtha, go raibh tubaisteach ard. Agus baineann sé seo le daoine saibhir fiú.
Dála an scéil, sa 19ú haois níor mhór do na hEorpaigh dearmad a dhéanamh ar mhac ar fad. Is é an chúis atá leis seo ná na cogaí agus na réabhlóidí a bhí ar chríoch Mheiriceá Theas. Chuimsigh sé seo go léir deireadh le soláthar maité. Má deirimid táirgeadh tionsclaíoch, níor thosaigh sé ach i 1930.
Ach amháin sna 80í tháinig an comhábhar ina cheannaire buailteach i gcríoch thíortha an Iarthair na hEorpa i measc deochanna coimhthíocha. Má labhairt linn faoi dúinn, d'fhoghlaim muid faoin deoch seo ach amháin sa 21ú haois. Is féidir é a mheas mar dheoch an-óg, agus is gá duit a fhoghlaim faoin oiread agus is féidir!
Is é Mate ...
... duilleoga réamh-triomaithe agus snasta, adhmad glas i gcónaí - holly Paragua, ag maireachtáil i dtimpeallacht fiáin ar feadh 50 bliain agus ag airde 15 méadar. Dála an scéil, le haghaidh bailiú áisiúil duilliúr, cothaítear airde crainn den sórt sin ag marc 2-3 méadar.
Tugtar aird ar leith ar duilliúr snasta leathair, arb é a fhad 7-10 ceintiméadar. Is féidir leat an éagsúlacht súlta seo a chomhlíonadh ach i Meiriceá Theas. Is é an rud is eolach ná go ndearna gach iarracht an t-othar seo a chothú i réigiúin eile toradh dearfach.
Séasúr fómhar an-fhada - tógann sé tréimhse smarts agus críochnaíonn sé i mí Dheireadh Fómhair. Ag an bpointe seo, is féidir na crainn a ghearradh go nialas. Chun an duilliúr a ullmhú don nós imeachta caitheamh tobac, gearrtar fíneáil orthu tar éis an fhómhair. Ansin déantar an mais glas a fhaightear a dheasú go tobac, tar éis a thriomú go críochnúil agus ansin tá an mata pacáilte i málaí poileitiléin. Tá sé sna pacáistí is tábhachtaí go bhfuil tae Paraguaig ag aibíocht chun "aibiú" iomlán a dhéanamh ar feadh 8 mí go bliain amháin.
Uirlisí do mhaimeo
Bombolya, kalabas. Maidir leis an kalabas atá ann faoi láthair agus an ceart, is pumpkin triomaithe piorra é. De ghnáth, bíonn ballaí seachtracha an árthaigh nádúrtha seo maisithe le carbhaithe, is minic a threoraítear iad le cabhair airgid nó leathair, agus maisítear iad le clocha lómhara. Ní chuimsítear taobh istigh de na klubas le haon rud, ar shlí eile caillfidh an pumpkin blas agus cumhra a "rannpháirtíochta" i gcoimpléasc an aroma agus blas an mate.
Tá acmhainn na kalabas idir 200 agus 500 millilítear.
Ní mór go mbeadh struchtúr collapsible ag an bambú chun an strainer a ghlanadh. De ghnáth, tá siad déanta as copar, ach is fearr go bhfuil an barr clúdaithe le hairgead le díghalrú.
Na subtleties of brewing
Brew agus freastal a dhéanamh ar mhacá de dhíth ort i kalabas. Ag am an chéad phumpkin brewing "athbheochan". I bhfocail eile, déanann sé oiriúnach é lena úsáid ina dhiaidh sin. Líonaítear deoch leath agus déantar uisce fiuchphointe. Mar sin, cosnaíonn an taiscumar 2-3 lá, ansin tá sé vacsaithe agus baintear na snáithíní pumpkin as na ballaí. Tá Kalabas réidh! Dála an scéil, is é an teocht anois nuair nach mó ná 80 céim a bheadh ag máthair na brathair.
I rith na huaire bhí go leor bealaí ann le "féar Indiach" a bhriseadh, ach measfar go bhfuil an clasaiceach coitianta: 2/3 de chumas kalabasanuzhno líonadh le chéile agus uisce te doirt. Ba chóir go n-éireodh an t-uisce leis an bpumpkin ionas go raibh sé tilted, agus go ndearnadh an mata a dhoirteadh i mballa amháin, ina bhfolmhaíocht dhifriúil, agus cuir isteach bambilyu air. Anois is féidir leat an kalabas a thabhairt ar ais go cothrom. Tar éis sin, déantar uisce te a dhoirteadh gach rud agus seasann sé ar feadh cúpla nóiméad, ach amháin tar éis sin cuirfidh sé an méid ceart uisce. Is é am iomlán an nós imeachta 5-6 nóiméad.
Ag an am an chéad brewing, ní mór oscailt an tsoithigh a dhúnadh le lámh agus a scuadh cúpla uair. Cuidíonn sé seo leis an duilliúr mór go dtí an bun, agus luíonn an éadomhain ó thuas. Ansin, cuireann calabash an mhaolaigh ar rothlú, ag iarraidh teas a chaitheamh. Ní dhéanfaidh an chéad sip ach ansin. De réir féin, tagann an deoch láidir agus searbh, agus mar sin déantar cuid amháin a bhriseadh cúpla uair.
Ní gá an feadán a úsáid le haghaidh stirring. d'fhéadfadh sé seo go n-éireodh leis an strainer. Is féidir le matepitie uisce a chur le fada a shíneadh.
Is fearr gan siúcra a chur leis - tá go leor siúcraí nádúrtha ag an mata, ach baineann an deoch seo leis an aiste bia.
Chun blas agus blas an deoch seo a bhraitheann, déan iarracht é a ullmhú ar an mbealach seo: 8 spúnóg de mháta Doirt 150 millilítear uisce te. Dála an scéil, ní dogma é próiseas brewing mate, ionas gur féidir le gach duine a mbealach féin a bheith acu!
9 cúis le duine a ól
- Ní mór duit calma a chur síos nó a chur suas. Bíonn tionchar substaintiúil ag substaint ghníomhach matein, atá i matein, ar an gcóras néarógach isoslablennuyu atá faoi chois, agus is féidir le faoiseamh néaróg a mhaolú.
- Má bhíonn tuirse mheabhrach ort. Bíonn tionchar ag maitéin ar an carnadh an méid is gá de fosfar do chealla néara, agus feabhsaíonn sé freisin an obair chuimhne.
- Más gá do chomhlacht neartú ginearálta a dhéanamh. Ól tionchar éifeachtach a imirt ar an méadú ar dhíolúine agus a bheith rannpháirteach i bhforbairt fórsaí a chailltear tar éis éagsúlacht galair a aistriú. Tá sé seo go léir mar gheall ar an líon ard vitimíní de ghrúpa B1 agus C atá sa vata.
- Má athraíonn tú go cúramach athruithe i do mheáchan. Bíonn vitimíní B8 agus coline, atá mar chuid den deoch seo, a rialaíonn go réidh saill agus cabhraíonn siad go maith colaistéaról a dhíscaoileadh.
- Más mian leat riocht ginearálta do chraiceann agus do chuid gruaige a fheabhsú. Sa mháta tá vitimín H nó biotin, a bhfuil a fhios ag gach duine i gcónaí mar vitimín áilleacht.
- Má tá tú sa ghrian ar feadh i bhfad nó tabhair cuairt ar an solarium. Is féidir le maité, a bhuíochas le láithreacht vitimín E, airíonna cosanta an chraiceann a fheabhsú go héifeachtach.
- Tá tionchar dearfach ag Mate ar phróiseas aisghabháil cealla comhlacht.
- Tá ról mór aige i íonú fola, agus tá sé sáithithe go gníomhach leis an ocsaigin.
- Níos tábhachtaí fós, tá feidhm rialtóir gnéis nádúrtha ag an deoch draíochta seo. Tá an-éifeacht aige ar an méadú ar libido na mban agus ní mhainneoidh sé an chumas fir.