- úll meánmhéide - 3 phíosa
- fíon bán - 230 millilítear
- sú úll - 200 millilítear
- de vodca úll - 4 míreanna. spúnóga
- siúcra - 2 mír. spúnóga
- bata cainéal - 1 píosa
- píosaí bud - 2 phíosa
- dornán sútha craobh úr - 1 phíosa
- craiceann 1 oráiste - 1 phíosa
Le craiceann úlla, gearrtha i 4 píosa agus déan an croí a ghearradh amach. Gearr an flesh i slices tanaí. Le gearrtha oráiste an zest. Cuir úlla i sáspan, Doirt 200 ml d'fhíon bán agus sú úll, clúdaigh sé le siúcra, cainéal, clóibh agus leath craiceann oráiste. Boil agus cócaireacht thar teas íseal. 10 nóiméad go dtí go dtiocfaidh na h-úlla go bog Bain as teas. Gearr an truaill eile i stiallacha tanaí. Sú craobh a shórtáil. Bain na úlla as an bpanna, sruthlaigh iad trí criathar, déan meascán leis an gcuid eile den fhíon agus cuir ar ais go dtí an uileán. Teas suas, cúpla nóiméad. Doirt vodca úll agus cuir sútha craobh. Clúdaigh an uileán le clúdach agus lig seasamh, 10-15 nóiméad. Doirt an fhíon muilte thar spéaclaí, maisiú le stripes craiceann. Freastal ar te.
Freastal: 4