Latúir prátaí agus cairéid

Preheat an oigheann go 200 céim agus bileog a ullmhú le haghaidh bácála. Cuir prátaí i gcomhábhair:

• plúr - 2 Ealaín. spúnóga
• piobar dubh - 1 cuisleón
• sú líomóid - 1 st. spúnógach
• prátaí - 450 gram (peeled agus grátáilte)
• cairéid - 220 gram (talamh scafa agus coarsely)
• ubh - 1 píosa
• ola canola - 6-9 Ealaín. spúnóga

Treoracha

Preheat an oigheann go 200 céim agus bileog a ullmhú le haghaidh bácála. Cuir na prátaí i gcúllach. Measc le sú líomóide agus lig sé ar feadh 5 nóiméad. I mbabhla, measc cairéid agus uibheacha le chéile. Cuir plúr, salann agus piobar. I skillet mór, teas 2 spúnóg bhoird ola thar teas meán. Spoon 1/4 cupán an mheascáin isteach i brat friochta, ag déanamh pancóga. Déan 3 pancóga níos mó a dhéanamh. Brúigh na pancóga le spatula chun iad a dhéanamh thart ar 1 cm tiubh. Fry go dtí donn ar thaobh amháin, thart ar 3 nóiméad. Tiontaigh an leathanach seo agus cuir Fry go dtí an donn ar an taobh eile, thart ar 3 nóiméad. Cuir na pancóga prátaí ar an mbileog bácála. Déan arís leis an meascán prátaí atá fágtha, ag cur 1-2 spúnóg bhoird ola sa phas le gach bhaisc. Pancóga a bhácáil ar feadh 8 go 10 nóiméad. Séasúr le salann agus piobar. Freastal tú le iógart nó anlann úll.

Freastal: 16