- Fínéagar Balsamach - 1 st. spúnógach
- sú líomóid - 5.5 spúnóg
- ola olóige - 3 míreanna. spúnóga
- duilleoga - 1 Ealaín. spúnógach
- duilleoga oregano - 1 st. spúnógach
- eggplant - 1 píosa (diced)
- zucchini - 1 píosa (diced)
- bolgán - 1 píosa (gearrtha i 8 bpíosa)
- peata caorach - 1 gloine
- Trátaí na Silíní - 180 Gram
- Piobar úr agus salann úr - - Chun blas a chur air
- cáis mozzarella - 120 gram
- lavash - 4 píosa
Preheat an oigheann go 200 céim. Buille fínéagar, sú líomóide, 1 spúnóg bhoird ola agus 1 spúnóg de thyme agus oregano i mbabhla beag. Cuir ar leataobh. Scaipeadh beagán an bhileog bácála le ola. Cruthaigh aubergines, zucchini, oinniúin agus an 2 spúnóg eile de thyme agus oregano i mbabhla mór. Cuir é i gciseal amháin ar an mbileog bácáilta ullmhaithe. Doirt na 2 spúnóg bhoird atá fágtha. Bácáil, ag bogadh ó am go chéile, go dtí go donn órga, ó 30 go 35 nóiméad. Lig le fuarú beagán. Cuir an meascán glasraí i mbabhla mór. Cuir piseanna, trátaí, séasúr le salann agus piobar. Dísní le anlann bruite. Socraigh an mozzarella i lár an pita. Cuir ar gach laás 1 1/4 cupán den mheascán glasraí. Rollaigh, gearrtha i leath agus fónamh.
Freastal: 4