Tá anraith ó podberezovikov (úr, reoite nó triomaithe) chomh coitianta i ngach réigiún dár dhúchas mór. Tugann lucht féachana na gcéad miasa áit speisialta ar a gcuid aiste bia. Tar éis an tsaoil, ní hamháin go bhfuil an mhias beacán sách íogair, ach tá sé thar a bheith úsáideach freisin. Tá éifeacht feabhsaithe ag aigéid phróitéin agus fosfarach ar an gcomhlacht, agus déanann mais na snáithíní a ghlanadh agus a athnuachan.
Tar éis a fhoghlaim conas anraith a dhéanamh ó podberezovikov, beidh gach múinteoir in ann táirge den sórt sin séasúrach a mheas dá luach fíor. Tar éis an tsaoil, tá sé in am le haghaidh borscht leamh agus gnáth-anraithí arbhair a chaitheamh. Bhí sé in am do chéad chúrsaí te scagtha agus neamhghnách.
Anraith sicín le búnna úra le cáis leáite, oideas
Molaimid duit miracle beag a chruthú i do chistin. Ní féidir anraith cearc néal a chur ar shlí eile le beacáin. Ní ghlacfaidh sé níos mó ná 40 nóiméad chun é a ullmhú, agus beidh an toradh deiridh ag údar leis na hionchais is measa fós. Cuirfidh brat éadromach le píosaí feola bán agus beacáin dorcha oiriúnach go héifeachtach in aon roghchlár.
Comhábhair riachtanacha:
- podberezoviki - 250 g
- cíche cearc - 250 g
- prátaí - 2 ríomhaire.
- cairéid - 1 ríomhaire.
- oinniún - 1.5 ríomhaire.
- cáis uachtar - 2 ríomhaire.
- ola glasraí - 3 tbsp.
- uisce - 2 l
- talamh agus piobar milis
- salann - 1 tbsp.
- aon greens oiriúnacha
Treoracha céim ar chéim:
- Chun anraith íogair ó podberezovikov a ullmhú, is gá breathnú ar an tsraith cheart gníomhartha. Gcéad dul síos, craiceann na prátaí, gearrtha iad i gciúbanna agus cócaireacht le piobar agus salann.
- Feoil sicín a ghearradh ar an mbealach céanna agus Fry os cionn teas ard i méid beag im.
- Sa dara skillet, déan an oinniún go donn go dtí an órga, ansin na cairéid agus an mais glasraí, chomh maith leis na ciúbanna feola, a chur isteach sa phá leis na prátaí.
- Ar an ola atá fágtha ó na glasraí, donn na pancóga, a réamh-nite agus a ghearradh i plátaí tanaí.
- Déan an cáis le scian nó grá a ghearradh ar grater mór. Measc an mais dhoirte le beacáin agus cuir i sospan le anraith fiuchphointe.
- Coinnigh an mhias ar theine thart ar 15-20 nóiméad. Ansin, cuir an teilphláta amach, caith na greensíní mionghearrtha uile agus fág faoin gclár le tamall.
- Freastal a dhéanamh ar anraith te uachtar i slates pláta le slisní aráin úr bán nó croutons spicy.
Chun an nóta! Is féidir an t-arán stánaithe a chócaráil go neamhspleách trí thriomú san oigheann ag ciúbanna teocht íseal aráin bháin nó dhubh, arna spraeáil le séasúir spíosúla.
Anraith muisiriún ó podberezovikov le núdail labhra, oideas le grianghraf
Tá anraith neamhthonfhoirmeach le núdail neamhghnácha agus beacáin foraoise éagsúlú ar an aiste bia leamh. Tá na buntáistí is féidir ag an oideas grianghraf a d'fhoghlaim muid an chéad miasa. Ní mór anraith ó podberezovikov an-chosúil leis an oideas, simplí a ullmhú, a bheith úsáideach agus cothaitheach i gcomhdhéanamh agus go héasca go seachtrach. Is fíor-áthas é bia den sórt sin a chócaireacht.
Comhábhair riachtanacha:
- pimples úr - 12 ríomhaire.
- Im - 40 g
- prátaí - 4 ríomhaire.
- cairéid - 1 ríomhaire.
- lavash - 70 g
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- duilleoga bá - 1 ríomhaire.
- meascán de phiobair
- salann
Treoracha céim ar chéim:
- Chun anraith a ullmhú ó bheacáin, is fearr an t-úr is fearr agus an t-údar is fearr a roghnú. Nigh muisiriúin i roinnt uiscí, gearrtha amach droch-áiteanna agus cuimiltí móra a chopadh.
- Líon na bataí le huisce glan agus cócaigh thar teas measartha, ag cur an cúr le chéile go tréimhsiúil.
- Gearr na cairéid agus na oinniúin, ach amháin ar ola glasraí agus cuir isteach i bpota le beacáin.
- Déan na prátaí ó na craiceann a mhúnlú, iad a ghearradh i mbloic agus iad a chur chuig pota anraith.
- Tar éis 10-12 nóiméad salann agus séasúr leis an meascán de phiobair an mhias mar thoradh air. Cuir duilleoga bá agus stiallacha tanaí arán pita leis.
- Cócaigh anraith an muisiriún ar feadh 1-2 nóiméad eile agus bain an t-asra ón tine.
Anraith le prátaí maisithe, oideas delicious
Níl an flúirseacht na n-anraithí le comhsheasmhacht uachtar níos gnách ar ár n-ealaín traidisiúnta. Mar sin féin, tá rath orthu i réim bia laethúil a lán teaghlach nua-aimseartha. Prátaí anraith-mashed ó podberezovikov - sampla den scoth. Maidir leis an éisteacht le beagán daoine, ní dhéanfaidh na daoine a rinne iarracht dearmad orthu riamh.
Comhábhair riachtanacha:
- podberezoviki - 300 g
- cáis crua - 50 g
- Im - 40 g
- bainne - 200 ml
- leeks - 1 ríomhaire.
- uachtar - 120 ml
- uisce 600 ml
- plúr cruithneachta - 3 tbsp.
- piobar bán agus dubh
- salann
Treoracha céim ar chéim:
- Nigh muisiriúin, gearrtha agus pas trí ghrinder mogalra fíneáil.
- Cuir beacáin friochta agus oinniúin mionghearrtha i mban friochta le ola réamhtheáite. Salann agus piobar go leor, Fry mar aon le plúr go dtí beige.
- I gcás an mhaise te doirt uisce fiuchphointe, ag cur an mheascáin leis an meascán mar thoradh air de réir a chéile.
- I mbabhla le anraith, cuir bainne, uachtar agus cáis grátáilte. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht i ndiaidh fiuchphointe le haghaidh 10 nóiméad eile.
- Chun a dhéanamh ar an anraith a bheith comhsheasmhacht uachtar íogair, buille sé le whisk nó cumascóir ag gach céim.
- Anraith muisiriún podberozovikov líon isteach pláta domhain agus sprinkle le oinniúin friochta nó luibheanna úra.
Chun an nóta! Ní gá go gcaillfear cáise isteach san anraith sa phróiseas cócaireachta. De rogha air sin, is féidir leat mias réamh-dhéanta a scaipeadh, arna roinnt ina codanna.
Ná déan dearmad, is féidir aon anraith beacáin a chócaráil i cócaireán ilbhríonta nó brú gan cur isteach ar an blas. Thairis sin, is minic a úsáideann podberezoviki reoite nó triomaithe le haghaidh miasa den sórt sin, dunked nó unfrozen roimhe seo.