- Brocailí - 400 gram
- Pepper na Bulgáire - 100 Gram
- Cairéid - 150 gram
- Olann glasraí - 3 míreanna. spúnóga
- Dill (bundle) - 1 Píosa
- Coriander (talamh) - 1/2 Ealaín. spúnóga
- Vinegar - 50 millilítear
- Salt - 1 1/3 Taespúnóg
- Piobar - 1/3 Taespúnóg
- Gairleoige - 3 Fiacla
- Siúcra - 1 spúnóg
- Piobar talamh dearg - 1/3 Taespúnóg
Oideas do brocailí sa Chóiréis: 1. An chéad cabáiste brocailí a shruthlaithe agus é a roinnt ina n-inflorescences. 2. Sruthlaigh agus craiceann an piobar, gairleog agus cairéid na Bulgáire. 3. Salann an t-uisce i sáspan. Ba chóir an cabáiste eile a chur i bpota uisce fiuchtaithe, cócaireacht é ar feadh 3-5 nóiméad. 4. Déan cairéid grá ar ghrácóir, scrios na greens dill, gearrtha na piobair i leath-fáinní tanaí. Lig garlic tríd an phreas. 5. Boilimid an brocailí i mbabhla, é a mheascadh le piobar milis, dill, gairleog, cairéid. Caithfear seo uile a chur leis, cuir siúcra, piobar talún dubh agus dearg, coriander. 6. Ansin, doirteamar an sailéad le fínéagar agus ola glasraí. Más gá, is féidir raisíní a chur leis an sailéad. Molaim duit an mias a ligean ar feadh cúpla uair an chloig. Bon appetit!
Freastal: 4-6