Milseog Cheanada Traidisiúnta Píosa suimiúil le screamh crispy agus stuáil milis. B'fhéidir, le duine éigin, is cosúil go bhfuil sé ró-shúcrach agus an-milis. Le linn na torthaí píosa-triomaithe a líonadh, a d'áitigh ar cognac. Comhlánaíonn blas an síoróip maple an blas de thorthaí triomaithe. Ní raibh aigéad go leor agam i mo bhlas. B'fhéidir, más gá, go gcaithfidh tú spúnóg de sú líomóide agus zest a chur leis. An t-oideas spéisiúil le haghaidh gruagaire. Tá sé tairisceana agus leochaileach. Mar sin féin, is gá foirm níos ísle a fháil i gcás pie den sórt sin, agus fiú níos fearr - ceann inmhianaithe. Amach, bíonn an císte an-galánta. Is féidir aon iarratas eile a chur in ionad duille maple.
Comhábhair:- Plúr, cruithneacht 300 g
- Púdar siúcra 70 g
- Salt 5 g
- Ime 180 g
- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Rísíní Dubh 200g
- Aibreoga triomaithe 20 g
- Mioncharóg triomaithe 30 g
- Prúnaí 50g
- Cognac 100 ml
- Im 40 g
- Siúcra 50g
- Mil saorga 70 g
- Seipóip Maple 100 ml
- Vanillin 4 g
- Fínéagar Apple 5 ml
- Salann 10 g
- Uibheacha sicín 1 ríomhaire.
- Céim 1 Chun císte a dhéanamh, is gá duit plúr, 2 buíocán, im, púdar siúcra, salainn a thógáil. Chun an líonadh a líonadh: raisíní, aibreoga triomaithe, prúnaí, cranberries, coincheap, mil shaorga, síoróip maple, vanillin, fínéagar leann úll, salainn, ubh. Moltar cruth íseal inscortha a ghlacadh.
- Céim 2 Tosaigh leis an líonadh. Torthaí triomaithe le nigh. Doirt uisce, cuir boil. An t-uisce a chumasc. Briseadh torthaí amach.
- Céim 3 Gearr na aibreoga triomaithe agus na prúnaí i bpíosaí beaga. Líon na torthaí le cnoic. Dún an scannán bia, cuir é ar feadh 1.5 uair an chloig sa chuisneoir. Is féidir é seo a dhéanamh an lá roimh bhácáil.
- Céim 4 Sift plúr agus siúcra púdraithe. Cuir salann. Stir.
- Céim 5 Gearr an t-im i bpíosaí. Cuir sa reoiteoir ar feadh 30 nóiméad.
- Céim 6 Sa phróiseálaí bia, comhcheanglaíonn na comhábhair i gcodanna sa mhód "bualadh". Meascán tirim beag, ola beag, ceann ar cheann le tiomáint i dhá buíocán. Cuir arís san ord céanna, ag cur isteach sa mhodh céanna.
- Céim 7 Bain an taos, glúdaigh sé le lámh agus déan liathróid. Tharlaíonn an taos an-bhog agus leaisteach. Cuir é sa reoiteoir ar feadh 1 uair an chloig.
- Céim 8 Faigh an taos, téigh sé le do lámha, ag bogadh go héadrom. Ar pháipéar pá, cuir an taos ar ais le sraith tanaí de 3.5 mm. Gearr an taos i gciorcal 2 cm níos leithne ná an mhias bácála.
- Céim 9 Laghdaigh an fhoirm le hola, cuir páipéar páim ar an mbun. An taos a aistriú go cúramach leis an múnla trí úsáid a bhaint as an mbileog ar a bhfuil sé (dul ar aghaidh leis an bpáipéar agus é a chur isteach sa mhúnla go réidh). Stuif an taos ar an mbonn. Cuir an taos isteach sa reoiteoir ar feadh 30 nóiméad.
- Céim 10 Ó thaobh an taos déan maisiú don phíosa - duille maple. Chomh maith leis sin cuir sa reoiteoir.
- Céim 11 Idir an dá linn, ullmhaigh an líonadh. Measc na comhábhair: im bog, siúcra, mil, síoróip maple, vanillin, fínéagar leann úll, salainn.
- Céim 12 Cuir an ubh buailte leis an mais. Arís, gach rud a mheascadh.
- Céim 13 Drain an chonóg as an meascán torthaí. Triom na torthaí. Cuir leis an líonadh milis. A mheascadh.
- Céim 14 Le taos imréitigh an scragall le taobh dlúthghlasach leis an taos. Clúdaigh na pónairí ionas nach n-ardóidh an taos. Bácáilte i réamhtheasctha go 180 ° C ar feadh 15 nóiméad.
- Céim 15 Faigh réidh leis an scragall agus na pónairí go cúramach. Arís, cuir an císte ar bácáil ar feadh 10 nóiméad go dtí go donn órga. Cool sé síos. Cé go bhfuil an císte ag fuarú, bácáil maisiú duille leat go héasca.
- Céim 16 Cuir an císte a líonadh. Bácáil ag 180 ° C ar feadh 20-25 nóiméad.
- Céim 17 Tóg an císte amach. Cool sé síos.
- Céim 18 An císte a bhaint as an múnla go cúramach. Maisigh le duille maple. Freastal ar milseog le haghaidh tae nó caife.