- eggplant - 3 píosa
- zucchini - 3 píosa
- trátaí - 4 píosa
- oinniúin - 1 píosa
- Champignons - 150 gram
- cáis - 150 gram
- ubh - 1 píosa
- salann - 1 Chun blas a chur air
- Piobar dubh - 1 Chun blas a chur air
Gearr eggplants feadh, an croí a bhaint agus a ghearradh go han-mhaith. Déan na báid ón eggplant. Ar an gcaoi chéanna, bain le zucchini (gearrtha an fheoil agus báid a dhéanamh). Beacáin gearrtha i gciúbanna beaga. Ullmhú an líonadh: Críochnaigh an oinniún agus cuir Fry in aon uile. Cuireann muisiriúin, laíon mionghearrtha de courgettes agus eggplant le oinniúin. Stew ar feadh tamaill. Measc uachtar géar agus ubh. Déan an cáis ar grater fíneáil. Gearr na trátaí i bpíosaí beaga. Sruthlaigh na báid eggplant. Leag amach an bád ar bhileog bácála réamh-oilte le ola glasraí. Cuir an líonadh i ngach bád, clúdaigh an barr le sraith trátaí. Doirt meascán uibheacha agus uachtar géar, cíos grátáilte. Bácáil ar feadh 25 nóiméad. Freastal láithreach ar duilleoga leitís.
Freastal: 5