- Seach mairteola le cnámh - 600 gram
- Cairéid - 100 gram
- Piobar Dubh Pepper - 5 phíosa
- Ola glasraí - 20 millilítear
- Púdar trátaí - 200 gram
- Ham i / go - 200 gram
- Ispíní deataithe fuar - 50 gram
- Ológa le cnámh - 50 gram
- Peirsil - 20 gram
- Oinniún - 3 phíosa
- Stalc Soilire - 50 gram
- Bá duille - 2 phíosa
- Cucumbers saillte - 300 gram
- Caifíní bruite fuar - 200 gram
- Ispíní bruite - 200 gram
- Capers - 30 gram
- Lemons - 1 píosa
Líon an shank mairteola le huisce fuar (thart ar 3 lítear) agus é a chur ar dhóiteán mór. Beir le boil, bain an cúr, an teas a laghdú agus cócaireacht a dhéanamh le boil lag, agus an cúr atá gan íoc a bhaint de thaisme. Leath uair an chloig tar éis an chéad bhrat fiuchphointe cuirimid glasraí - oinniúin, cairéid, soilire, duille bá agus piobar. Déan cócaireacht ar feadh 30-40 nóiméad eile, tar éis a scaipeadh na glasraí, agus tógtar an fheoil as an brat, atá scartha ón gcloch agus gearrtha i ciúbanna beaga. Ciúbanna feola filleann muid ar ais go dtí an brat. Déantar an dá bolgán atá fágtha a chopped go fionraí agus iad a bhrú go dtí go trédhearcach ar ola glasraí. Gearr na cucumbers isteach i ciúbanna beaga agus cuir leis na oinniúin. Oinniúin stew le cucumbers ar feadh thart ar 15 nóiméad, ansin cuir greamaigh an trátaí agus cuir suanbhruith ar feadh 10 nóiméad eile ar theas íseal. Cuirtear an brios as a chéile (an friochadh mar a thugtar air don saltwort) leis an brat, a leanann ar aghaidh ag cócaireacht ar theas íseal. Déantar na táirgí feola atá fágtha a ghearradh i gciúbanna beaga - agus freisin leis an anraith. Cuir na caipíní agus na hóigeacha leis an brat, leibhéal le salann agus aigéadacht (más gá duit a aigéadú - is féidir leat sáile cúcamar nó sú líomóide a chur leis). Déan cócaireacht ar feadh 10-15 nóiméad eile ar theas íseal, agus cuirimid an tine as a chéile. Tabharfaimid an tseirbhís taistil chun seasamh faoin gclár - 10 nóiméad ar a laghad. Freastal le luibheanna úra agus sliotán líomóide. Bon appetit!
Freastal: 8