- Sú craobh - 200 gram
- Siúcra - 75 gram
- Uibheacha - 2 phíosa
- Lemon - 1 píosa
- Curd - 200 gram
- Stáirse - 40 gram
- Ime - 10 gram
- Púdar siúcra - - Chun blas a chur air
Le meascthóir nó cumascóir, buille suas dhá uibheacha agus siúcra go dtí foirmeacha mais éadroma. Cuirfimid zest líomóide leis an meascán, leanúint ar aghaidh ag whisk. Sa mhais, cuirimid cáis teachín, meascáimid go maith, ach ní fheiceann tú. Doirt stáirse sa mheascán, corraigh (mura bhfuil stáirse ann - is féidir 70 gram de plúr a chur leis). Tá an taos réidh. Leathnaítear é isteach i mias bácála, greased le im, agus cuir sútha craobh ar an mbarr. Cuirfimid in oigheann téite suas le 180 céim - agus bácáil 50 nóiméad. Sula ag freastal ort, fionnuar beagán agus sprinkle le siúcra púdraithe.
Freastal: 5-6