1. Preheat an oigheann go 160 céim leis an gcuntar sa lár. Déan an ola císte le ola a lubhadh
- im unsalted - 240 gram
- seacláid searbh - 270 gram
- siúcra - 1 1/2 cupán
- uibheacha mór - 4 píosa
- sliocht de bhileog - 2 spúnóg
- espresso caife toirt - 1 st. spúnóg (roghnach)
- salann - 1/2 teaspoonfuls
- plúr - 1 cupán
- cnónna - Cupanna 3/4 (roghnach)
1. Preheat an oigheann go 160 céim leis an gcuntar sa lár. Laghdaigh an císte le ola agus cuir an múnla ar tráidire bácáilte. Chop an seacláid. Gearr na cnónna. Gearr an t-im isteach i 16 slices. Socraigh an babhla thar an bpota le huisce fiuchphointe. Cuir im i mbabhla, barr le seacláide mionghearrtha. Cócair go dtí go mbeidh an meascán téite, ag sileadh i gcónaí. Bain an babhla as an uile. Cruthaigh an meascán seacláide le siúcra. Cuir uibheacha ar cheann ag an am, ag cur isteach i ndiaidh gach bhreise. Buille le sliocht vanilla. Cuir púdar espresso, salann agus plúr, buille go dtí go bhfaighfear taos aonchineálach. 2. Cuir an taos ar an bhfoirm ullmhaithe agus déan an dromchla réidh le spatula rubair. Brúigh an taos thar na cnónna mionghearrtha (má úsáidtear é) agus brúigh iad go héadrom isteach sa taos. 3. Déan na muifíní a bhácáil go dtí nach dtiocfaidh an scian isteach sa lár glan, thart ar 40 nóiméad. Cuir an fhoirm ar an raca agus fuar na cupcakes go teocht an tseomra. Nuair a bhíonn siad go hiomlán fionnuar, bain an múnla agus fónamh orthu.
Freastal: 8-16