Má mheasann tú aeistéit nó gourmet duit féin, agus b'fhéidir go mbeadh spraoi agat ach le fáilte roimh aíonna agus is mian leat iad a iontas le miasa nua gach uair, rud a chruthaíonn atmaisféar neamh-inbhuanaithe agus uathúil gach uair, ansin caithfidh tú gléas speisialta a roghnú - fondue, nó trealamh fondue. B'fhéidir gur chreid duine amháin de do ghaolta go fada le foghlaim conas fondue a ullmhú? Bain úsáid as na leideanna chun an gléas seo a roghnú agus iontas a thabhairt do gach duine le do chuid miasa iontach.
Ar ndóigh, is féidir mias den sórt sin a chosc fiú i bpumpkin, ach leis an bhfocal seo, cuimhnímid ar Oíche Shamhna, díreach ar an sorn nó in mhias oiriúnach sa mhicreathonn: i sáspan iarann teilgthe agus i sáspan. B'fhéidir, sa chás seo, ullmhóidh tú fondue sármhaith, ach cuireann an próiseas a ionsú le fios go gcaithfidh seacláid, cáis, im nó broth a bheith te, mar sin ní mór teocht áirithe a bheith ann i gcónaí ... Deimhin leat go bhféadfaidh na hoiriúnuithe lá atá inniu ann an próiseas ithe agus cócaireacht a dhéanamh i bhfad níos compordaí agus níos taitneamhaí, agus a bhuíochas le réitigh nua a dhearadh ar an mbord is féidir leat atmaisféar neamh-inghlactha a chruthú. Nuair a théann tú chun fondyushnitsu a roghnú, ní mór duit roinnt fachtóirí a mheas:
- cé mhéad faoi dhuine suí ag tábla;
- Cineál Fondue, a bhfuil tú ag dul go leanúnach;
- blas a roghnú maidir le cuma agus an taobh istigh;
- buiséad teaghlaigh.
Agus anois is féidir leat labhairt faoi na príomhchritéir gur gá duit aird a thabhairt orthu nuair a roghnaíonn tú an cookware seo.
Ábhar as a ndéantar an fondant
Tá go leor cineálacha ábhar ann, as a dtugann siad miasa anois do fondue: cré, criadóireacht, iarann teilgthe agus cruach dhosmálta. Tá fondies déanta as criadóireacht agus cré den scoth le haghaidh cáise agus ishocolada. I gcás na dtáirgí seo, níl teocht an téimh an-ard, mar sin tá na héagsúla is díolta de chriadóireacht agus de chré oiriúnach duit. Is fiú a mheabhrú nach féidir créagrafaíocht a chur ar an sorn, toisc gur féidir é a thorn. Má tá tú ag dul le ciste bia mara, éisc nó feoil a ullmhú, tabhair tosaíocht don chiste miotail ansin. Ina theannta sin, tá sé uilíoch - is féidir leat cáis agus fondue seacláide a ullmhú freisin. Mar sin féin, is é an rogha seo freisin an costas is daoire. Is miasa cruach dhosmálta iad na miasa is fearr, ach tá táirgí iarainn teilgthe maith freisin - toisc go bhfuil an bia fuaraithe go mall iontu. Ní chuireann roinnt tíortha talún i bhfabhar miasa iarainn teilgthe, go háirithe má ullmhaíonn siad chun iasc, cáis agus cineálacha eile fondue a chócaireacht. Tá struchtúr scagach ag iarann teilgthe, ionas gur féidir leis boladh an mhias roimhe seo a choinneáil. Ina theannta sin, le haghaidh cáise tá sé tábhachtach go mbeadh sciath neamh-bata ann, toisc gur féidir leis na cages a ghreamú. Is annamh a aimsíonn fondues a dhéantar de ghloine resistant teasa.
Cineál téitheoir
Tá bealaí éagsúla ann chun an teocht is gá a choinneáil sna miasa. Tá cineálacha éagsúla téitheoirí ann - ó dhóiteáil coinnle, agus is féidir alcól, leictreachas agus gás a bheith ina dhiaidh sin. Má tá tú ag iarraidh fondue seacláide a ullmhú, ansin ba chóir duit an coinnle a stopadh, rud a choimeádfaidh lasair beag i gcónaí (is féidir leat é a fháil i gclúdaí agus i gcomhaid ceirmeacha). Téitear miasa miotail agus iarainn teilgthe le haghaidh fondue le cabhair ó dhó. Ar ndóigh, is féidir leat fondueshniki.Odnako leictreacha is sábháilte agus is áisiúla a úsáid, agus ní féidir leat atmaisféar rómánsúil a chruthú, ar féidir leo tine "beo" a thabhairt.
Thermoregulator
Is gá an teirmeastat ach amháin le haghaidh teasa aonfhoirmeach, agus mar sin beidh an mhias níos blasta agus beidh sé níos fearr a ullmhú. Dá bhrí sin, is gá miasa a roghnú le teirmeastat más féidir.
Imleabhar an chnámhaigh
Braitheann an méid, ar ndóigh, ar líon na bhfreastalaí. Tá méid 1.2-1.5 lítear ag an bpota caighdeánach fondue agus léann an chuid is mó den fhondúireacht do 6 duine, tá cásanna den sórt sin ann freisin a chuireann foráil le haghaidh fondue seacláide do 2 agus 4 duine, agus tá ann freisin Roghanna eisiach do 8 duine.
Ábhar Pacáiste
I socruithe caighdeán fondue, is féidir leat a fheiceáil ó naoi n-aonad is fiche atá beartaithe do roinnt daoine ó dhá go hocht. Tá fondues beaga le haghaidh seacláide, lena n-áirítear líon beag eilimintí. Mar sin deir sé amach go gcuirtear sraith iomlán leis na salainn, plátaí le haghaidh garnishes agus forks chomh maith leis an gciteal féin. Mar sin, cuimsíonn an trealamh an sásán féin, ina n-ullmhaíonn siad cupáin fondue, beagáin, ina ndéantar seiceanna agus an líon céanna forcanna speisialta a sheirbheáil (má tá an fíochán feola, ansin ní mór dóibh níos mó ná dhá uair an méid), agus ní mór go mbeadh gá le plaisteach nó le hábhair adhmaid. Ina theannta sin, ba chóir go mbeadh dóire ag an trealamh, seastán don chiteal é féin agus i gcásanna áirithe tá carousel ionadach ann freisin. De ghnáth is plaisteach, cruach nó diosca adhmaid é, ar a bhfuil ionghabhálacha ann chun potaí a chur air le fondue agus scoops. Má tá an diosca seo ann, bíonn an fondús á úsáid níos mó áisiúla: nuair a dhéanann tú é a rothlú, ní gá duit teacht ar an anlann gur mhaith leat an chuid is mó a thaitin leat, ar an mbaol go bhfaighidh tú. Má d'fhéach tú ar an tsraith is mó, ba chóir go mbeadh scian-changer ann, a roinntear i roinnt earnálacha le haghaidh garnishes agus sauce. Tá géarchéim speisialta ag giuirléidí, tá a dath féin ag gach láimhseáil, a bhuíochas sin nach gcaillfidh gach aoi a fhorc ón radharc. Ach, ar ndóigh, ní tharlaíonn sé seo i ngach tacar. I roinnt tacair, cuirtear an líon céanna spúnóga le haghaidh anlainn agus forcanna. Agus, ar ndóigh, is mó an sraith, is mó a bhuaileann sé do bhuiséad do theaghlach.
Dearadh
Ar an gcéad dul síos, beidh tionchar ag an ábhar as a ndéantar é, agus ar ndóigh, ó shamhlaíocht agus smaointe an dearthóra ar an gcaoi a bhféachann an fondue. Leagann miotail an-uasal agus álainn le láimhseáil adhmaid nó plaisteach. Is féidir le dearthóirí criadóireachta i gcoitinne rud ar bith a léiriú, ón ábhar seo is féidir sraith de na stíleanna éagsúlaithe a dhéanamh: i bhfoirm croí, píosaí cáis, píosaí seacláide, etc.
Breathnóidh an scoth ar na fondues tábla Fhéile déanta as gloine trédhearcach teas-resistant.
Breosla do fondue
Nuair a cheannaíonn na hairí talún fondue, ní cheapann siad riamh nach n-oibreoidh sé féin. Tá sé tábhachtach aire a thabhairt don bhreosla le haghaidh ceannacháin nua. Tá roinnt cineálacha breosla ann do fondue. Is féidir le glóthach indóite a fheiceáil i mbotella lítear de ghnáth. Tá an buidéal seo go leor agat le haghaidh 10 iarratas, má leanfaidh gach ceann acu 3 go 5 uair an chloig. Tá greamaigh freisin sna táibléad, ar féidir leat Vupakovke a cheannach (tá 3 acu). Más rud é tar éis an úsáid a ghlacann tú fós greamaithe sa phiológ, ansin caithfear é a chaitheamh amach-níl aon phointe ann é a stóráil toisc go mbeidh sé tirim. Mura bhfuil a fhios agat cé chomh minic is mian leat fondue a ullmhú, ansin taibléad níos fearr a ghlacadh le pasta, beidh go leor ama ag trí cinn agat don chéad uair.
Mura bhfuil alcól agat i do theach nó d'iarr tú meascán speisialta de héiliam a cheannach le haghaidh fondue, ansin is féidir leat na táibléid babhta babhta is gnách a úsáid, ach is féidir leat iad a théamh le fondue beag ceirmeach le haghaidh seacláide. Más gá duit an tine a mhúchadh, ansin ní féidir leat buille ar an spiorad. Tá sé seo an-chontúirteach. Ach níl sé contúirteach don duine a chailleann, ach do dhaoine atá os coinne. Is féidir le alcól agus aer lasair mhór a chruthú, mar sin an tine a mhúchadh, clúdach speisialta a úsáid.
Conas fondyushnitsu cáilíochta a roghnú?
- Cumraíocht áisiúil, forcanna - skewers le marcóirí.
- Potaí agus sáspan réidh, gan damáiste, scratches agus scoilteanna.
- Sciath maith neamh-bata (le haghaidh fondue cáise).
- Dón a bheidh oiriúnach don chineál fondue go mbeidh tú ag cócaireacht. Tá fáilte roimh theirmeastat láithreach.
- Cuma álainn.