- taos flaky - 300 gram
- marmalade torthaí aibreog - 250 gram
- almóinní - 100 gram (grátáilte)
- buíocán uibhe - 1 píosa
- Do fondant: siúcra - 125 gram
- bainne - 250 gram
- craiceann oráiste - 2 ítim. spúnóga
- cainéal talún - 1 spúnóg
- im - 1 st. spúnógach
- seir - 125 gram
- plúr arbhar - 2 spúnóg
Déantar an taosráin puffáin a rolladh go cúramach suas le tiús 0.3 cm, agus ina dhiaidh sin gearrtar cearnóg de 30x35 cm as. Mheas an almóinní leis an marmalade agus cuir an meascán ar an taos. Déantar na h-imill a lubricated le buíocán buailte, agus ina dhiaidh sin bíonn an taos ina rolla, agus tá na h-imeall ceangailte le chéile. Déan ciorruithe ar fud an rolla trí gach ceintiméadar (ach amháin ar an mbarr). Cuir é ar bhileog bácála a bhí le huisce roimhe sin le huisce fuar. Bácáil ar feadh thart ar 30 nóiméad ag 250 C. Ciorcal a dhéanamh, siúcra a chur le chéile le bainne, teas, cuir craiceann oráiste, im, seire agus cainéal leis. Déantar 2 tbsp de phlúr. uisce, a fhiuchadh i "bainne" a fhiuchadh agus a chócaráil go dtí an tiús, tar éis a mbaintear an craiceann as. Doirt an rolla atá mínithe mionghearrtha.
Freastal: 4