An t-oideas do chíste ó chairéid bruite Is é an chine daonna a bhfuil grá ag cairéid ar feadh thart ar 3000 bliain. Fíor, go dtí caitheamh na cairéid XII san Eoraip a chaith níos mó capaill ná daoine, agus níor sheirbheáil na Spáinnigh cairéid le fínéagar agus ola olóige. Tháinig sé faoi deara ag an am céanna, ach thosaigh na hIodálaithe ag cócaireacht le mil agus chun freastal ar milseog. Agus má úsáidtear cairéid sa Spáinn agus san Iodáil le haghaidh bia, ansin i Sasana bhí na duilleoga seo glasraí maisithe le gruaig. Dála an scéil, i dtús báire nach raibh an cairéad an dath oráiste is gnách. Bhí an cairéad fiáin a d'fhás i gcríoch an Afganastáin nua-aimseartha corcra agus ní raibh sé ach mar thoradh ar thurgnaimh ghhairdín ar dtús, bhí sé ar an gcéad pale bán, ansin dearg, agus ach ansin an oráiste geal. Bhí an dath "cairéad" seo le feiceáil ar bhuíochas le carotene agus eolaithe ón Danmhairg, a bhí in ann é a thógáil amach. Sweet agus juicy - tá sé daingnithe go daingean i gcomhdhéanamh na mílte miasa agus, ar ndóigh, mar mhias neamhspleách. Is féidir le cairéid gníomhú mar sneaiceanna nó comhábhar i sailéad. Breathnaíonn an glasraí seo go mór i brat, an dara cúrsa agus fiú i milseog.
Comhábhair:- Cairéad 300 g
- Mil 2 tbsp. l.
- Almond 50 g
- Im 120 g
- Plúr Cruithneachta 240 g
- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Púdar bácála 2 cp.
- Bioráin 1 salainn
- Siúcra Donn 4 cón.
- Siúcra, giorra 15 g
- Céim 1 Chun an císte seo a dhéanamh: cairéid, almóinní, im, mil, siúcra donn nó bán, púdar bácála, plúr.
- Céim 2 Ar dtús, cuir na cairéid chun cócaireacht (cócaireacht ar feadh 30 nóiméad ón tráth fiuchtaithe). Idir an dá linn, cairéid a chóireáil, cuir le salann glasraí uibheacha.
- Céim 3 Fuaim im agus mil.
- Céim 4 Tá almóinní amh ag líonadh uisce fuar agus fágann siad ar feadh 15 nóiméad. Tar éis sin, déan an craiceann ar leith agus déan gach almond a dháileadh i leatháin.
- Céim 5 Bain na cairéid bruite ón gcraiceann agus iad a ghrá le grater beag.
- Céim 6 I mbabhla domhain, comhcheangail na huibheacha buailte le im leáite agus le mil, siúcra agus seileán.
- Céim 7 Cuir cairéid agus almóinní grátáilte leis an mais. Cruthaigh go maith.
- Céim 8 Ansin isteach sa mhais, cuir isteach an plúr agus an púdar bácála, ag meascadh an taos i gcónaí.
- Céim 9 Laghdaigh an múnla císte go flaithiúil le im (ní lubricate an mold silicone) agus é a líonadh le taos. Tá an barr maisithe le almóinní. Buail cupcake i oigheann réamhtheáite le 170 ° C ar feadh 20-30 nóiméad.
- Céim 10 Chun an císte críochnaithe a scaradh go héasca ón gcruth - siúl ar lann an scian idir imeall an chíste agus balla an mhúnla. Ansin, clúdaigh an cruth le pláta comhréidh, brúigh go daingean agus cas an múnla os a chionn. Lig don chíste beagán a fhionnadh agus freastal ar an tábla.