Cócaireacht an chluas Faightear an chluas is fearr, ar ndóigh, ón iasc a ghabhtar díreach. Agus is gá duit é a chócaireacht ar an láthair, ar an gceist. Ar an drochuair, níl an deis sin i gcónaí agus níl aon chor ar bith, mar sin déanfaimid iarracht anraith nach lú an-bhlasta a bhruthú sa bhradán inár gcistin. Chun na críche sin, níl an t-iasc ar fad oiriúnach, ach na codanna sin a thagann isteach i ndramhaíl de ghnáth: ceann, eireaball, éan agus cnámha agus, ar ndóigh, roinnt píosaí d'fhilléid éisc. Trí chonablaigh iasc fuaraithe a cheannach, is féidir leat é a úsáid go hiomlán, gan aon ghram de tháirge luachmhar a chailliúint. Is féidir an filléad a úsáid chun steaks a dhéanamh nó a phiocadh agus rollaí delicious a chócaireacht. Ach is é gach rud eile ach an táirge is fearr le haghaidh anraith cócaireachta. Ach lá atá inniu ann a thairiscint dúinn anraith a chócaireacht ó steaks, is féidir le duine a chinneadh nach é seo an rogha is eacnamaíoch, ach uaireanta is mian leat brat saibhir agus feoil iasc bruite. Ó bhradán na cluaise beidh sé thar a bheith blasta agus aramatach. Ina theannta sin, tá an t-iasc seo an-éasca le feoil a ghlanadh agus a scaradh ón gcraiceann agus ó na cnámha. Tá rún amháin ann, a bhuíochas nach bhfuil aon cheann de na daoine ag ithe agus buille faoi thuairim go bhfuil an anraith ón bradán bruite i sáspan traidisiúnta ar shorn gáis. Cuir suas le ghathanna beithe tanaí, cuir ceann amháin acu nuair a bhíonn an cluas réidh, agus cuir an t-aonar i sáspan é. Tabharfaidh an modh simplí seo do mhias boladh tine fíor, agus tú - glór cócaire den scoth.
Comhábhair:- Stiall Bradán 550g
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Cairéad 1 ríomhaire.
- Prátaí 4 ríomhaire.
- Uisce 2000 ml
- 5 ríomhaire pearsanta cumhra Pepper.
- Piobar talamh dubh 1 pinch
- Bay 1 leathanach ríomhaire.
- Péine 2 salann
- Dill úr 0.25 bunch
- Céim 1 An anraith a ullmhú, bradáin, cairéid, oinniúin, prátaí agus spíosraí a ullmhú.
- Céim 2 Glasraí glan agus nigh. Prátaí gearrtha i gciúbanna, cairéid i gciorcail, atá roinnte ina 4 chuid. Críochnaigh an oinniún go mín.
- Céim 3 Ba chóir an t-iasc a nite go maith, scálaí a bhaint agus a ghearradh ina codanna.
- Céim 4 I sáspan a thabhairt chun 2 lítear uisce a fhiuchadh, cuir ansin glasraí, iasc, piobar milis agus duilleog bá.
- Céim 5 Beir gach rud le boil, teas a laghdú agus cócaireacht a dhéanamh ar feadh 25-30 nóiméad thar teas íseal, bain an cúr.
- Céim 6 Ansin cuir an piobar dubh agus an salann dubh chun blas a chur air. Freastal ar an gcluas le dill.