Anraith rubic le dumplings An t-oideas seo ón cócaire Ceanada Michael Smith. Tá dumplings prátaí na hIodáile beagnach mar an gcéanna le dumplings Úcráinis. Is é an difríocht ná go bhfuil ár dumplings dumpling cócaráilte ó phrátaí bruite bruite, agus le haghaidh prátaí na hIodáile bácáilte agus is cinnte go bhfuil an loighic ann: i bprátaí bácáilte, i bhfad níos lú ná an taise. Is féidir le hiasc dearg a bheith ar bith: bradán, breac, bradán. Tarlaíonn sé anraith éasca agus íogair.
Comhábhair:- Breac 400 g
- Prátaí 2 ríomhaire.
- Cairéad 1 ríomhaire.
- Fréimhe soilire 100 g
- Cainneanna 50g
- Uibheacha sicín 1 ríomhaire.
- Plúr, cruithneacht 70 g
- Salann mara 5 g
- Uisce 2 l
- Céim 1 Chun cócaireacht a dhéanamh ar anraith éisc le dumplings Iodáilis is gá duit: breac, prátaí, fréamhacha soilire, cainneanna, cairéid, uibheacha, plúr agus salainn.
- Céim 2 Glanfaimid an t-iasc agus é a líonadh le huisce. Déanaimid brat le haghaidh anraith. Nuair a bheidh an t-uisce boils - bain an cúr, tar éis 20-25 nóiméad beidh sé réidh.
- Céim 3 Braitheann dhá phrátaí mór sa mhicreathonn. An féidir agus san oigheann, ach beidh sé i bhfad níos faide.
- Céim 4 Tá an fréamh soilire gearrtha i gciúbanna.
- Céim 5 Déantar Cairéid a ghearradh i gciúbanna freisin.
- Céim 6 Cosc na cainneanna agus cuir le cairéid agus le soilire. Glacaimid glasraí i brat friochta i méid beag ola glasraí. Is féidir leat olóige nó lus na gréine a ghlacadh.
- Céim 7 Cuir na glasraí i brat iasc strained agus cócaireacht ar feadh 10-15 nóiméad.
- Céim 8 Glantar prátaí bácáilte agus cuimilítear iad ar grater.
- Céim 9 Chun na prátaí cuir an ubh agus an plúr leis an ríomh: 1 chuid den plúr i 2 phápa. Solimigh agus déan taos cothrom tiús ar na dumplings. Déanaimid an ispíní as an tástáil.
- Céim 10 Gearr an ispíní i bpíosaí thart ar 2 cm ar leithead. Cuir le doic gach píosa. Cuirimid na dumplings chuig an reoiteoir ar feadh 20-30 nóiméad.
- Céim 11 Nuair a bhíonn na dumplings reoite, caithimid iad isteach san anraith. Cook ar feadh thart ar 7-10 nóiméad go dtí go bruite. Solim agus séasúir an anraith ar do thaitin. Chuir muid na píosaí éisc i mbabhla agus cuirfimid greens le greens.