- cearc - píosa 1
- 1/2 cupán im
- beacáin - 480 gram
- fíon bán tirim - 1/2 cupán
- salann agus piobar - - Chun blas a chur air
- plúr - 1/4 Gloine
- broth sicín - 2 cupán
- bainne iomlán - 1 / 2-1 Gloine
- Cáis Parmesan - 1 cupán
- ológa - 1 cupán
- spaghetti tanaí - 450 gram
1. Cuir an sicín i bpota uisce agus cócaireacht thar teas meán-íseal ar feadh 30 go 40 nóiméad. Bain an sicín as an bpac agus lig dó fuarú beagán. Sábháil an brat i sáspan. 2. Leáigh 2 spúnóg bhoird im i bpáipín friochta mór. Cuir beacáin, 1/4 cupán fíon bán, cuir le salann agus piobar. Déan cócaireacht thar mheán teasa ar feadh 8 go 10 nóiméad go dtí go dtéann an leacht go hiomlán le chéile. Bain na beacáin as an brat friochta. Cuir ar leataobh. 3. Tabhair an brat le boil. Briseadh an spaghetti isteach i dtrí chuid. Cuir an spaghetti leis an brat fiuchphointe agus cócaigh go dtí go ndéanfar é. Bain an fheoil ó na cnámha agus déan an cnag a chosc go dtí go bhfuarthas 2 cupán feola. 4. Téigh an t-friochadh le teas íseal. Cuir 6 spúnóg bhoird im. Sprinkle le plúr agus meascán. Cook le haghaidh 1 go 2 nóiméad. Doirt 2 cupán de bhrat agus de ghlais. Doirt sa bainne, suas le 1/4 cupán fíon, salann agus piobar chun blas a chur air. Cócair go dtí go tiubh. Bain as an teas, cuir cáis Parmesan agus meascán é. 5. Cuir beacáin, ológa sicín agus slisnithe leis. Stir. Cuir spaghetti bruite agus corraigh. 6. Cuir an meascán i mias bácála. Sprinkle le cáis. Bácáilte ag teocht 160 céim le donn órga. Freastal le sailéad agus arán.
Freastal: 8