- cairéad - 2 phíosa
- zucchini - 2 phíosa
- Cóilis - 1/4 Píosa
- kohlrabi - 1 píosa
- bogha óg - 2 phíosa
- tornapa - 3 phíosa
- rís - 300 gram
- ciúb brat sicín - 1 píosa
- ola olóige - 6 míreanna. spúnóga
- fíon bán tirim - 1 gloine
- uachtar - 100 millilítear
- Cáis Parmesan - 100 gram
- babhta - 1 píosa
- salann, piobar - - Chun blas a chur air
- bun basil - 1 píosa
Créig agus giorraigh 1 goirtín go mín. Peel agus cuir an oinniún óg, agus an chuid bán agus glas. Roinn an cóilis i bpíosaí beaga. Cairéid, kohlrabi agus gearrthóga gearrtha i stiallacha. Marrows gearrtha i bpíosaí beaga. I sáspan, boil uisce, cuir salann, cuir ciúb sicín isteach. Ní fada le cócaireacht a dhéanamh ar Kohlrabi go dtí go dtiocfaidh sé tairisceana. Bain, fuarú in uisce fuar, a chur ar leataobh i criathar. Déan é seo leis na glasraí go léir, ach amháin le haghaidh éadaí agus oinniúin glasa. Glac 950 ml de bhrat glasraí. 6 spúnóg bhoird de ola olóige i sáspan mór thar teas mheán. Cuir oinniúin agus oinniúin earraigh, salann agus piobar agus Fry ar feadh nóiméad nó dhó. Cuir an pic leis. Bogadh agus Fry go soiléir ar feadh 2-3 nóiméad go dtí go dtiocfaidh sé "pearly". Cuir an brat glasraí leis. Cócaigh an rís nuair atá sé beagnach réidh, ach níl sé fós go leor tirim, cuir na glasraí, cuir go réidh é. Doirt san uachtar. Cuir Parmesan grátáilte, bogadh agus cócaireacht ar feadh 2-3 nóiméad. Freastal tú le duille basil.
Freastal: 6