Conas cabáiste a chur amach - oideas clasaiceach
Ar ndóigh, ní féidir an mhias seo a bheith fíorúil, ach is é seo an rún - ag anáil le cumhráin cabáiste cumhra, le séasúir trátaí íogair agus boladh tanaí gairleog, is cosúil go dtéann tú isteach i gcuimhní te ar óige, sa chuid eile sa tír agus sa samhradh. Beidh an mhias tuaithe seo chomh maith le sneaiceanna feola, iasc, mias taobh simplí nó a sheirbheáil mar líonadh do bhaile vareniki - go léir i do lámha. Mar sin, smaoineamh ar an mbealach clasaiceach ar chócaireacht.
Comhábhair:
- greamaigh trátaí - 1 tbsp. l
- oinniúin - 1 ríomhaire
- cabáiste bán - 1 ríomhaire
- salann
- ola glasraí
Modh ullmhúcháin:
- An chéad duilleoga as an ceann a bhaint agus a scriosadh. Gearrtha ansin é i leath, agus déan sé gach leath in dhá chop.
- Bain an bonn crua agus scrios gach ráithe le stiallacha tanaí.
- Ansin, craiceann an oinniún, gearrtha i gciúbanna agus pas isteach in ola glasraí.
- Ba cheart an príomh-chomhábhar a chur leis an brat friochta chomh luath agus a bhíonn an oinniún órga.
- Doirt cabáiste i bpáirt agus cuir salann de réir a chéile.
- Corraigh go maith leis an oinniún.
- Cuir na duilleoga bá leis agus corraigh arís.
- Ansin, clúdaigh gach rud le clúdach agus fágáil chun cócaireacht a dhéanamh ar theas íseal.
- Déan an cabáiste a bhriseadh ar feadh 30-40 nóiméad, ag meascán na gcomhábhair de réir a chéile ionas nach n-éireoidh na glasraí.
- Nuair atá an cabáiste bog go leor, is féidir leat greamaigh trátaí a chur leis.
- Tá sé an-tábhachtach go bhfuil an trátaí measctha go hiomlán. Cuir an stew ar feadh 10 nóiméad eile.
- Tar éis an ama seo, bain an clúdach, stir na glasraí go léir arís agus fág ar feadh 5 nóiméad.
Sin é go léir, tá cabáiste stew delicious réidh.
Leag amach ar phlátaí agus fónamh mar mhias taobh, sneaiceanna nó mias féinfhreastail. Bon appetit!
Oideas cabáiste stánaithe le feoil
Is é an rogha suimiúil mias glasraí le feoil freisin. Is féidir an bia saor, úsáideach agus bríomhar seo a chócaráil i gceann uair an chloig, agus ar an blas agus ar na cáilíochtaí cothaitheacha ní bheidh sé comhionann.
Comhábhair:
- Laíon muiceoil - 400 g
- cabáiste - 1kg
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. l.
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire
- cairéid - 1 ríomhaire
- oinniún - 2 phíosa
- ola glasraí
- piobar talamh dubh, salann - chun blas a chur air
Modh ullmhúcháin:
- Ar dtús, nigh an fheoil agus é a ghearradh i ciúbanna beaga.
- Ansin, craiceann na sleamhnáin agus cuir na sleamhnáin orthu.
- Crónaigh na cairéid agus déan é a chraobháil ar grater mór.
- Ansin gearrtha an piobar Bulgáiris isteach i stiallacha.
- Roinntear ceann cabáiste i dhá cheann, agus ansin slices tanaí a chopadh.
- Doirt ola i sáspan nó friochta agus an fheoil agus an oinniún a dhoirteadh isteach.
- Suaibhrigh ar feadh 10 nóiméad.
- Ansin cuir an piobar agus na cairéid Bulgáiris leis.
- Glasraí salann le feola agus trátaí ar feadh 15 nóiméad.
- Tar éis an ama seo, doigh cabáiste isteach sa choimeádán, clúdaigh sé ar an mbarr agus cócaireacht ar théamh íseal ar feadh 30 nóiméad eile.
- Cuir greamaigh an trátaí ansin agus déan na comhábhair go léir a mheascadh go cúramach.
- Piobar agus salainn chun blas a chur air. Stew ar feadh 20 nóiméad.
- Tá stew cabáiste le feoil réidh. Freastal mar mhias ar leith nó le mias taobh.
Bon appetit!