Beidh ort:
An turcaí ar fad (4-6 kg) - 1 phíosa
Ola glasraí - 0.2 l
Meascán de thriomúcháin "Le haghaidh grilling" -0.1 kg
Saill saill - 0.3 kg
Salann
Gairleoige
Tornainn oinniún.
Cairéid
An stalk soilire
Peirsil
Modh ullmhúcháin:
Ar dtús, ba chóir an turcaí a ghlanadh go críochnúil faoi uisce a reáchtáil, a thriomú san aer agus é a scriosadh le tuáille páipéir.
Ansin, rubair an tuirccíní le salann, meascán de luibheanna agus beagán agus fágann sa mhargadh sin ar feadh 2 uair an chloig.
Maidir le minc feola, chop go mín agus glasraí agus saille a mheascadh. Déan an turcaí le feoil mhionaithe a stuáil, comhionannas le sreang láidir agus é a sheoladh chuig oigheann réamhtheáite go 140 céim.
Riachtanais cócaireacht turcaí 3 uair an chloig, ag uisceáil an sú go tréimhsiúil, a dhéanfaidh sé a leithdháileadh.
Freastail turcaí réidh ar phláta mór le glasraí agus luibheanna.