- Asparagus - 500 gram
- Bow - 1 píosa
- Ime - 20 gram
- Uachtar 33% - 0.5 Cupaí
- Sú líomóide - 1 st. spúnógach
- Broth nó uisce - 2 Corn
- Salt - 0.5 spúnóg (le blas)
- Pipper talamh dubh - 1-2 Pinch (le blas)
Déantar oinniúin a ghlanadh agus a ghearradh i gciúbanna. I sáspan, ina linn ullmhaímid anraith, déanfaidh sé an t-im a leá agus cuirfimid an oinniún go héadrom ar feadh 3-4 nóiméad. Asparagus Cócaireachta. Gearr foircinn garbh agus iad a chaitheamh ar shiúl. Gearrtar cúpla bairr chun anraith réidh a mhaisiú. Gearr na asparagus i slisníní ar cheann go leith go dhá ceintiméadar agus cuir é chuig an banna leis an oinniún. Cuir salann agus piobar láithreach agus cuir Fry ar feadh 5 nóiméad. Ansin cuir broth nó uisce leis an gcnaipe, cuir le boil agus fágáil é a ghlanadh ar dhóiteán beag ar feadh 20 nóiméad faoin gclár dúnta. Ba chóir go mbeadh asparagus bog. Cé go bhfuil an anraith brewed, ullmhófar na bairr iarchurtha de asparagus. Boil iad in uisce beagán saillte ar feadh thart ar 3 nóiméad. Ansin sreabhadh láithreach isteach i huisce reoite. Mar sin coimeádfaidh siad dath. Téann muid an anraith ullmhaithe ag úsáid cumascóir i puree. Cuir sú líomóid agus uachtar. Cruthaigh go maith agus déan iarracht. más gá, cuir salann agus piobar. Beir le boil agus bain as an pláta.
Freastal: 3-4