- ola glasraí - 2 ítim. spúnóga
- oinniún beag, mínithe mionghearrtha - 1 Píosa
- piobar buí nó oráiste, mionghearrtha - 1/2 Píosa
- stalk soilire, mínithe mionghearrtha - 1 píosa
- salann agus piobar talún - 1 Chun blas a chur air
- Feoil sicín - 500 gram
- Bunáin borgaire - 4 phíosa
- duilleoga leitís - 1 Chun blas a dhéanamh
- trátaí - 1 píosa
- maonáis - 1 Chun blas a chur air
I bpanna friochta mór, teas 1 spúnóg bhoird ola thar teas trí mheán. Cuir oinniúin, piobair milis agus soilire, séasúr le salann agus piobar. Stew, stirring, go bog, 8 go 10 nóiméad. Aistriú chuig babhla. Cuir cearc, 1/2 siosmón salainn agus 1/4 spúnóg de phiobar. Stir. Rolla 4 liathróidí feiceáilte. Cuir an spúnóg atá fágtha as an im agus cuir na smeacháin os cionn an teas mheán go donn, 6 go 8 nóiméad ar gach taobh. Cuir an cutlet sicín ar leath rolla, cuir duilleog leitís, trátaí agus maonáis, clúdaigh an barr leis an dara leath den bun.
Freastal: 4