Orange agus blueberry soufflé

1. Nigh oráistí go críochnúil as an sú a bhaint amach go hiomlán 2. Le comhábhair an chuid is mó a ghearradh amach :

• siúcra - 50 gram
• plúr - 40 gram
• uibheacha (iora) - 3 phíosa
• im - 10 gram
• oráistí - 5 píosa

Treoracha

1. Nigh na oráistí go maith, déan an sú a scaoilte go hiomlán 2. Gearr na bairr de na daoine eile, déan an laíon go léir a tharraingt amach, cuir an sú amach as an laíon agus cuir leis an gcéad é. Cuir an t-im, cuir plúr agus meilt go cúramach leis. 4. Bain as an teas, cuir sú agus siúcra, cuir ar an dóiteán agus cuir cócaireacht ar an gcruthán, ionas go ndíscaoilear na cnapan go léir, go dtí an tiús iomlán. 5. Déan na whites le cumascóir go dtí go mbeidh cúr tiubh, tiubh, cuir an bhruachán, cuir isteach é in an oráiste. 6. Folamh na foirmeacha oráiste chun an meascán seo a líonadh, cuir isteach é i bhfuil gu 7. Cuir i galtán agus cócaireacht ar feadh 20-25 nóiméad 8. An mhias críochnaithe, a fháil, bain an scragall agus áit ar saucer milseog mhaisiú caora blueberries agus sprig de mint, a thabhairt chuig an tábla i giúmar maith)

Freastal: 4