- ola olóige - 1 st. spúnógach
- oinniúin - 1/2 cupán
- cairéad - 1/4 cupán
- gairleog - 2 fiacla
- calóga dearga piobar - 1/8 Taespúnóg (nó níos mó)
- Pure trátaí - 900 gram
- oregano triomaithe - 1/4 spúnóg
- duilleoga basil úr, móide basil le haghaidh maisiú - 1/4 cupán
- cáis gabhar - 1/2 cupán
- uibheacha teocht an tseomra - 8 píosa
- Salann agus piobar - Chun blas a chur air
- arán - 8 slices
1. An anlann a dhéanamh, dísle na oinniúin agus na cairéid, déan an garlic a chopadh, gearrtha na duilleoga basil. Téigh an ola olóige i sospan beag os cionn teas mheán agus bréag an oinniúin, cairéid agus gairleog ann go bog le haghaidh 5-7 nóiméad. 2. Cuir na calóga piobar dearga, búire trátaí, oregano agus basil, corraigh. 3. Tabhair le boil, ansin an teas a laghdú go íseal agus cócaireacht thar teas íseal ar feadh 20 nóiméad, ag corraigh ó am go ham chun cosc a chur ar dhó. 4. Bain as an teas agus lig dó fuarú beagán, ansin cumhdaigh sé le cumascóir faoi uisce nó an sauce a mheascadh i cumascóir traidisiúnta. Is féidir salann a dhéanamh roimh ré ar feadh seachtaine agus teas suas sula n-úsáidfear é. 5. Doirt an 1/4 cupán anlann te isteach i ngach ceann de na 8 miasa bácála. Cuir 2 spúnóg de cháis gabhar ar an mbarr. 6. Bain an t-ubh isteach i ngach foirm, scrioslaigh an salann agus é a bhácáil in oigheann réamhtheáite le haghaidh suas le 220 céim ar feadh 15-20 nóiméad go dtí go mbeidh na próitéiní daingean agus go bhfuil na buíocáin fós bog. 7. Arán slisnithe chun Fry go dtí go donn órga agus gearrtha i dtriantáin. Déan codanna le basil úr a mhaisiú, más gá, agus fónamh láithreach le toasts le haghaidh tumtha i buíocáin agus sauce.
Freastal: 8