- Salann agus piobar talún - - Chun blas a chur air
- pasta rigatoni, penne nó pasta tubular gearr eile - 360 gram
- almóinní - 1/4 cupán
- ola olóige - 1 st. spúnógach
- clóibh garlic, mionghearrtha - 4 píosa
- calóga dearga piobar - 1/4 spúnóg
- cáis gabhar bog - 150 gram
- peirsil úr gearrtha - 1/2 cupán
I sáspan mór le huisce saillte fiuchphointe boil an pasta ar feadh 3 nóiméad níos lú ná mar a léirítear sna treoracha. Cuir na trátaí agus cócaireacht ar feadh 3 nóiméad. Cuir 2 chupán de leacht ar leataobh a chur ar leataobh tar éis cócaireachta. Déan an t-uisce a dhraenáil agus an greamaigh a chur ar ais go dtí an uileán. Idir an dá linn, an t-ola os cionn teas meánach a théamh i mbonn friochta beag. Cuir almóinní agus Fry, stirring go dtí go bhfuil almóinní donn, 2 go 4 nóiméad. Cuir i mbabhla beag. Cuir im, gairleog agus piobar dearg chuig an uile. Cócair, ag bogadh, go dtí go mbeidh blas ar fáil, ó 20 go 30 soicind. Bain as teas. Cuir an meascán gairleog leis an bpac leis an ghreamú, le huisce in áirithe, le cáis agus peirsil. Séasúr le salann agus piobar, corraigh. Ceadaigh tú seasamh ar feadh thart ar 5 nóiméad. Déan an pasta a roinnt ina 4 sheirbhís, cuir le almóinní isteach agus, más gá, cáis bhreise.
Freastal: 4