Eggplants líonta le cairéid agus rís
Comhábhair: 3 nó 4 eggplants, 2 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí, 100 gram de rís, 3 cairéid, 3 spúnóg bhoird de ola glasraí, 2 spúnóg de 3% fínéagar, 2 oinniúin, greannán déiríní, clóibh garlic, salainn agus piobar chun blas a fháil.
Ullmhúchán. Déanfar eggplants a nite, a ghearradh chomh maith, agus ansin go leath, tabharfaidh siad an fheoil ó lár an eggplant agus déan é a chosc go mín. Déanfar na oinniúin a ghlanadh, a nite agus a ghearradh. Déanfar na greens Dill a nite agus a bhrú.
Rísnefaimid amach, déanfaimid nigh, déanfaimid meascán le oinniúin, cairéid, dill, agus feoil eggplants. Comhlánaigh an meascán seo le leathán na n-aibhneogíní, comhcheangail iad agus gúna iad le snáitheanna.
Cuir ubhláithreacha i bpoll, uisce a dhoirteadh, cuirfimid salann, cuirfimid boil. Cuirimid ola glasraí, fínéagar, piobar agus cuirfimid faoi mhúchadh ar theas meánach ar feadh 10 nó 15 nóiméad. Ansin déanfar an tine a laghdú, a rá, greamaigh an trátaí agus déanfaimid é a mhúchadh ar feadh 15 nó 20 nóiméad. Tá eggplant líonta leagtha amach ar an mhias, an snáithe a bhaint, an anlann atá fágtha a dhoirteadh agus é a sheirbheáil ar an tábla.
Eggplants líonta le luibheanna agus beacáin
Comhábhair: 4 nó 5 eggplants, 20 nó 30 gram im, 2 bunches peirsil, 300 gram de bheacáin picilte, oinniún meán, 2 spúnóg bhoird d'ola glasraí, duille amháin bá, spúnóg bhoird greamaigh, salann agus piobar trátaí.
Ullmhúchán. Eggplant beidh muid nigh, gearrtha ar feadh leath agus leath, a thógáil amach an fheoil ón lár agus é a ghearradh go mín. Déanfar na oinniúin a ghlanadh, a nite agus a chopadh. Peirsil Glas nighfaimid agus criosfaimid é. Cuir na beacáin i brat friochta, cuir im, oinniúin agus Fry ar feadh 5 nóiméad. Ansin, oinniúin agus beacáin friochta a ligean dúinn dul tríd an grinder feola, meascán le feoil eggplant agus peirsil, líon isteach an meascán seo le leath eggplant, cuir iad le chéile, ceangail iad le snáitheanna. Uíbhplantáin a chuirimid i sáspan, cuirimid uisce le chéile, cuirfimid salann, cuirfimid boil. Cuir ola glasraí, duilleog bá, piobar agus stew ar feadh 10 nó 15 nóiméad thar tine beag. Ansin, cuirfimid síos an tine, cuir greamaigh agus greamaigh an trátaí ar feadh 15 nó 20 nóiméad. Meánphlátaí líonta a chuirimid ar an mhias, cuirimid an snáithe as oifig, bainimid úsáid as an anlann atá fágtha agus cuirimid ar an tábla é.
Blasach spicy feola agus eggplant
Comhábhair: 3 nó 4 eggplants, pod piobar searbh, 2 chloige gairleog, 300 gram de feoil bruite, 3 spúnóg bhoird d'ola glasraí, bá arán seagal, bolgán, 2 cairéid, spúnóg bhoird Adzhika, salann le blas.
Ullmhúchán. Déanfar na cairéid agus na bradáin a nite, a ghlanadh agus a ghearradh i stiallacha. Glanfaimid na oinniúin, nighfaimid iad agus gearrthaimid iad i fáinní. Gairleoige glan agus rastolch. Nitefar pod de phiobar te, cuirfimid na síolta ar ais agus déanfaimid iad a bhrú. Déanfaimid an t-arán a ghearradh i slices tanaí.
Déantar eggplants a mheascadh le oinniúin, cairéid, piobair, gairleog agus cuir iad isteach i bianna friochta, cuir an ola glasraí agus cuir Fry ar feadh 5 nóiméad thar an teas trí mheán, ansin cuir Adzhika, salann, uisce ar an uisce agus stuaig ar feadh 20 nóiméad. Feolaimid dul tríd an grinder feola, é a mheascadh le glasraí agus stew ar feadh 3 go 5 nóiméad. Réidh le sneaiceanna fionnuar, cuirimid ar shlisníní aráin é agus é a sheirbheáil ar an mbord.
Eggplant le maonáis
Comhábhair: 3 nó 4 eggplants, 100 gram de maonáis, 3 nó 4 clóibh garlic, bun peirsil, salann chun blas.
Ullmhúchán. Nigh eggplant, bácáil san oigheann, ansin fuarú, bain an cuticle, mínithe mionghearrtha. Gairleoige glan agus rastolch. Nigh agus peacann peirsil glas. Leag an eggplant ar mhias, sprinkle le gairleog, salann, séasúr le maonáis agus maisiú le peirsil. Tá an mhias réidh le freastal.
Eggplant i stíl Úisbéice, appetizer
Comhábhair: cuirfear 400 gram de eggplant, 100 gram de zucchini, 3 trátaí, 10 ológa, 5 nó 6 spúnóg bhoird d'ola olóige, píosa peirsil, salainn agus piobar chun blas.
Ullmhúchán. Déanfar scuaise, eggplant, trátaí a nite, a ghlanadh, a ghearradh i slices, a chur isteach i brat friochta. Ansin, cuirfimid salann, piobar, cuirfimid ola olóige ar doimhne agus cuirfimid amach ar feadh leath uair an chloig. Ansin cuir na ológa, scafa ó na clocha, measctha agus stewed ar feadh 5 nóiméad eile, ansin lig fionnuar. Freastalaíonn muid ar an tábla, maisithe le peirsil.
Eggplant le mairteola
Comhábhair: 700 gram de eggplant, bun peirsil, 300 gram de mhairteoil, duilleoga bá, cuispúnóg de 3% fínéagar, salann, piobar chun blas a chur air.
Ullmhúchán. Nighfaimid an fheoil, déanfaimid é a ghearradh ina codanna. Nighfaimid an peirsil agus déanfaimid é a ghearradh. Nigh eggplant, glan agus gearrtha i 4 nó 6 chuid, saillte, a chur go dian i bpoll, Doirt uisce fuar, fágfainn ar feadh 2 uair an chloig.
Ansin cuirfimid an t-uisce salann, cuir an eggplant le huisce glan, tabhair 2 uair an chloig le brew, an t-uisce a athrú arís. Cuir na píosaí mairteola, duille bá, salainn, piobar agus cócaireacht ar an teas trí mheán go dtí go bhfuil siad bruite. Déanfar sneaiceanna réidh a thriomú le fínéagar, a scaiptear le peirsil agus a sheirbheáil ar an tábla.
Ratatuli
Comhábhair: cuirfidh 2 nó 3 eggplants, 2 nó 3 clóibh gairleog, 2 bolgán meán, 4 nó 5 trátaí, 200 gram de zucchini, 3 spúnóg bhoird d'ola glasraí, piobar, salann agus piobar Bulgáiris amháin le blas.
Ullmhúchán. Nigh eggplant, glan agus gearrtha i gciúbanna. Glanfaimid na oinniúin, nighfaimid iad agus gearrthaimid iad i fáinní. Gairleoige glan agus rastolch. Nite piobar na Bulgáire, bain na síolta agus gearrtha go mion. Zucchini nigh, glan agus gearrtha i stiallacha. Nighfaimid na trátaí agus déanfaimid iad a ghearradh i slices tanaí.
Cuir an garlic, oinniúin, eggplants sa phana, cuir roinnt uisce, cuir 2 spúnóg bhoird d'ola glasraí, piobar talún, salainn agus stew ar feadh 5 nóiméad. Ansin leag na eggplants le sraitheanna de thrátaí, de phócaí, de phiobar, lig an ola glasraí agus an stew atá fágtha ar feadh 10 nóiméad.
Caviar eggplant
Comhábhair: 3 nó 4 eggplants, 3 clóibh de garlic, bunúinín oinniún, aon oinniún, spúnóg bhoird de 3% fínéagar, 2 spúnóg bhoird d'ola glasraí, 2 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí, salann agus piobar chun blas a chur air.
Ullmhúchán. Is féidir eggplants a nite agus a bhácáiltear in oigheann te, ansin iad a fhuaraithe, a scafa agus a ghearradh go mín. Nighfaimid an oinniún earraigh agus déanfaimid é a chosc. Gairleoige glan agus rastolch. Déanfaimid an oinniún a ghlanadh, é a ghlanadh, a ghearradh i bpíosaí beaga, cuir é isteach sa phainín friochta, cuir an eggplant, greamaigh an trátaí, ola glasraí, cuir uisce, cuir an piobar salainn agus déan é a stiúradh, déan é a stir go deo go dtí go mbeidh sé réidh.
Comhlánaigh an mais mar thoradh ar fhínéagar, cuir gairleog, cuir pláta air agus cuir le oinniúin glas.
Bileoga eggplant
Comhábhair: - le haghaidh 1 billet, eggplant, gairleog agus oinniúin (ní mór dóibh go leor). Ansin, glac an piobar, fíon nó fínéagar bíseach na Bulgáire, spíosraí, salann.
Ullmhúchán. Déan ubhláithreach mo cheann agus gearrtha i stiallacha 1 cm tiubh, salann iad, agus fág go dtí go mbeidh sú i gceist. Déantar na oinniúin a scaladh agus a ghearradh i leath-fáinní tanaí. Glantar garlic agus lig trí phreas. Tá piobar na Bulgáire gearrtha i stiallacha. Leis an modh brú, cuirfimid eggplants as uisce a dhíchur. Glacamar bianna friochta ard, cuir ola isteach é, leag eggplant amach agus cuir Fí. Ansin cuir an piobar Bulgáire, na oinniúin friochta, an cró beag, an lusanna-suneli, an coriander talún. Is féidir leat piobar beagán, ach i measúnú. Ansin cuirtear ábhar na brat friochta le boil, le blas a chur orainn garlic, fínéagar a chur leis. Déantar an meascán mar thoradh air a mheascadh agus a chur ar channaí, a steiriliú ar feadh 10 nóiméad agus cannaí rollaí.
- Comhábhair: - ar feadh 2 pháirc. Chomh maith le oinniúin, piobair clog, eggplants, cuirimid trátaí, cairéid, greens.
Bíonn púdaráin uibheacha, gearrtha i gciúbanna, craiceann na cairéid agus meileann siad an grater, an oinniúin shinkuem, cuireann na trátaí réidh leis an gcraiceann agus iad a ghearradh i gciúbanna. Déanfaimid na glasraí go léir a fhriochadh ar leithligh, cuirfear iad le chéile, cuir iad le boil, cuir an fínéagar agus an gairleog leis. Leathnaímid ar na cannaí agus déantar é a steiriliú ar feadh 10 nóiméad leis an gcnaipe.
A appetizer iontach ó eggplant
Gearrann muid an eggplant isteach i gciorcail, cuirimid isteach san uisce ar feadh uair an chloig. Ansin, tógfaimid amach as an uisce iad, bainimid na fuigheanna taise le páipéar páipéir. Cuirimid slisní eggplant isteach i bpíosaí, cuirimid dill, gairleog agus cuirfimid marinade ar bhonn lítear uisce amháin, spúnóg bhoird siúcra, 2 spúnóg bhoird salainn agus aon spúnóg bhoird de 9% den fhínéagar. Clúdaigh an clúdach, cuir é ar feadh 3 uair an chloig faoin ualach. Dhá lá ina dhiaidh sin, é a ghlanadh sa chuisneoir. Ní hamháin blas maith é an appetizer seo, ach tá sé úsáideach freisin don tsláinte.
Appetizer na raisíní agus na bradán
Comhábhair: 4 nó 5 eggplants, 100 ml de ola glasraí, 100 gram de rísíní gan píopaí, ceathrú cuisleán cuan talún, bun peirsil, pod piobar, 2 prátaí, salann chun blas a chur air.
Ullmhúchán. Nigh raisíní, brúigh ar feadh 1 uair in uisce te. Déanfar eggplants a nite, a ligean síos le haghaidh 2 nó 3 nóiméad i bhfiuchphointe uisce, scafa, gearrtha i gciúbanna agus friochta i gcúig spúnóg bhoird d'ola glasraí ar feadh 4 nó 5 nóiméad. Ansin cuir na raisíní agus Fry ar feadh 3 nóiméad eile. Nigh prátaí, boil, craiceann agus gearrtha i gciúbanna. Piobar searbh, déanfaimid na síolta a bhaint agus a bhriseadh. Nighfaimid na duilleoga peirsil agus déanfaimid sracadh. Cuirtear raisíní agus boilgín i mbabhla sailéad, cuirimid peirsil glas, piobar, prátaí, salann agus cumin. Déileálann muid gach rud agus é a líonadh le ola glasraí, cuir é ar mhias agus cuirfimid é in áit fionnuar ar feadh 30 nó 40 nóiméad, agus déanaimid freastal air an tábla.
Appetizer na dtrátaí agus na bradán
Comhábhair: 4 nó 5 eggplants, 3 clóibh garlic, 3 nó 4 trátaí, píosa peirsil, spúnóg bhoird de 3% fínéagar, 6 spúnóg bhoird d'ola glasraí, salainn agus piobar chun blas a chur air.
Ullmhúchán. Nigh eggplant, glan agus gearrtha i gciúbanna. Gairleoige glan agus rastolch. Nighfaimid na trátaí agus déanfaimid iad a ghearradh i slisní. Nigh peirsil agus cros.
Cuir eggplants i brat friochta, salann, piobar, cuir 3 spúnóg as ola glasraí agus Fry 10 nó 15 nóiméad. Ansin lig fionnuar, sprinkle le gairleog agus meascán. Déantar an ola glasraí atá fágtha a mheascadh le fínéagar, gallúnach é a mheascadh le meascán de na híogairíní, cuir an t-appetizer ar mhias, maisiú le slisníní trátaí, spréáil le peirsil, cuir isteach é ar an tábla.
Appetizer na cairéid agus na bradán
Comhábhair: 3 nó 4 eggplants, 2 spúnóg bhoird ola glasraí, 2 oinniún, 2 cairéid, 20 gram im, salann agus piobar a chur le blas.
Ullmhúchán. Nighbhíolán nigh, glan, gearrtha i gciúbanna. Déanfar na oinniúin a ghlanadh, a nite agus a mhionghearradh. Déanfar cairéid a nite, a ghlanadh agus a fhreasú ar grater mór. Eggplant, oinniúin agus cairéid cuirfimid an t-friochadh, an piobar, an salann, cuir ola glasraí agus cuir Fry ar feadh 5 nó 7 nóiméad ar dhóiteán beag, cuir im, cuir uisce agus stuibh go dtí go bruitear.
Eggplant iompraithe ó Marina Mogilevskaya
Comhábhair: boilgín, trátaí, mairteola mionghearrtha, muiceoil mionghearrtha. Agus freisin uachtar géar, coriander, peirsil, dill, clog piobar.
Ullmhúchán. Gearrtar eggplant ar an taobh, gearrtha amach an lár, ionas go mbeidh na ballaí eggplant fós ceintiméadar amháin. Déan feoil mhionaithe, mar sin déanaimid leath de líonadh na mairteola agus leath an muiceoil mionghearrtha, déanfaimid meascán agus cuirimid an líonadh laistigh den eggplant agus déan an dara leath a dhúnadh. Cuir na eggplants isteach i bianna friochta domhain, meascán an piobar, na trátaí, na múnáplana sa Bhulgáiris a líonadh ar an mbealach seo i bpointe amháin. Tabharfaidh gach glasraí blas don mhias. Doirt uisce do leath na glasraí. Cuir an dill, an coriander, an peirsil. Cuirimid an friochadh isteach san oigheann, agus 5 nóiméad roimh an ullmhacht, na glasraí a dhoirteadh le huachtar géar, cuirfidh sé screamh tanaí crustach air. Tá an mhias ullmhaithe ar feadh uair an chloig.
Anois tá a fhios againn conas sneaiceanna a ullmhú ó eggplants líonta eggplant. Tá súil againn gur mhaith leat na h-oidis simplí, bunaidh seo. Molaimid duit a ithe i gceart, blasta agus sláintiúil.