- Cíche sicín - 1 píosa
- Squash - 1 píosa
- Soilire - 1 Píosa
- Oinniúin - 0.5 Píosa
- Cairéid - 0.5 Píosa
- Piobar agus salann - 1 Chun blas a chur air
- Ime - 20 gram
- Uibheacha - 1 píosa
- Glasraí - 1 Chun blas a chur air
1. An chéad chraiceann a bhaint as an chíche cearc. Is féidir feola a rith trí grinder feola nó go mionghearrtha. Ansin cuir leis an ghlasra brúite, uibheacha agus salann beag, feoil mhiotlaithe glúdaithe. Cuirfimid feoil mhionaithe sa chuisneoir ar feadh tamaill. Cuirtear cnámha sicín i bpota uisce, cuir an craiceann agus feoil beag leis. Chuir muid brat. Peil na oinniúin agus mínigh é go mín é. Gearrthaimid na glasraí atá fágtha le ciúbanna beaga. 2. Leá an t-im sa siospan. Cuir an oinniún agus an stew ar feadh cúpla nóiméad, ansin titim ina chodladh leis na glasraí atá fágtha (ná caith an tavern) ar feadh deich nóiméad ar dhóiteán beag go léir le chéile. Séasúr le sú líomóide agus piobar, cuir cilantro leis. 3. Doirt sa bhrat agus cuir le boil é. Cuir an zucchini leis. Beir le boil, tine a laghdú, séasúr le salann. Anraith a chócaireacht go dtí go réidh zucchini. 4. I uisce fuar laghdaímid dhá shíocháin, ansin spúnóg beag le feoil mhionaithe a thosú, brúigh muid an mince leis an dara spúnóg ar a bharr chun dumpling álainn, réidh. 5. Sa anraith táimid ag ísliú na dumplings déanta agus cócaireacht go dtí go réidh. Ba chóir go ndéanfadh dumplings réidh snámh suas. Anraith réidh a dhoirtear ar phlátaí.
Freastal: 6