- Oinniún (slisnithe) - 60 gram
- Bacon (diced) - 80 gram
- Mairteoil - 700 gram
- Gairleoige (mionghearrtha) - 1 cuisleón
- Peirsil triomaithe - 2 spúnóg
- Salt, piobar - - Chun blas a chur air
- Plúr - 2,5 st. spúnóga
- Cairéad - 1 píosa
- Broth Mairteola - 1 cupán
- Prátaí - 300 gram
- Champignons - 10 píosa
- Greamaigh trátaí - 2 mír. spúnóga
- Ola lus na gréine - 1 Ealaín. spúnógach
Ullmhaigh na comhábhair uile. Mairteoil a ghearradh i gciúbanna 2-3 cm, bagún agus oinniúin - ciúbanna beaga, cairéid - fáinní. I bianna friochta, teasamar ola, ar oinniúin agus bagún meán-teasa trí 1-2 nóiméad. Ansin, déantar na oinniúin agus an bagún a bhaint go cúramach ón bpobal, agus fágtar an saill atá fágtha. Ní chaitear oinniún agus bagún ar shiúl - tá sé fós úsáideach. Anois cuir an gairleog mionghearrtha agus mairteoil leis an bpac. Brúigh le tine tapa le crust donn ar phíosaí mairteola. Solim, piobar, cuir peirsil. Nuair a bhíonn an fheoil clúdaithe le screamh, cuir an plúr isteach sa phana agus déan é a mheascadh go tapa, agus cosc a chur ar fhoirmiú cnapáin. Ansin, fillimid ar an bagún uile agus na oinniúin, agus cuirimid cairéid agus fíon leis. Beir le boil agus boil ar feadh 5 nóiméad eile os cionn teas mheán. Ansin doirt an brat mairteola, an tine a íoslaghdú ar a laghad, clúdaigh sé le clúdach agus cuir suanbhruith ar feadh 75-80 nóiméad. Ansin cuir na píosaí meánacha de phrátaí slisnithe agus beacáin leathghearrtha, greamaigh trátaí agus uisce beag. Corraigh agus cócaigh do 40 nóiméad eile ar theas íseal faoin gclár. Ansin bain an clúdach agus an dlús atá ag teastáil ón anlann (thart ar 15-20 nóiméad). Freastalaíonn muid te. Bon appetit!
Freastal: 3-4