- bagún - 5 píosa
- bolgán - 1 píosa
- shoot soilire - píosa 1
- plúr - 1/4 Gloine
- brat glasraí nó sicín - 4 spéaclaí
- Chloicfhliuch - 3 cupán
- bainne - 1 gloine
- uachtar géar - 1/2 cupán (saille íseal)
- Cáis Parmesan - 1/2 cupán
- craiceann líomóide - 1/2 Ealaín. spúnóga
- salann - 1/2 st. spúnóga
- Piobar dubh - 1/4 Ealaín. spúnóga
1. I sás mór, téigh ola glasraí beag agus cuir an bagún donn air. Faigh píosaí críochnaithe, lig dóibh fionnuar agus gearrtha i bpíosaí beaga. 2. Fág sa phain níos mó ná 1 spúnóg bhoird saille, áit a raibh an bagún rósta. Cuir an oinniún brúite agus an soilire leis agus cuir cócaireacht ar feadh 4 nóiméad ar a laghad go dtí go mbíonn na glasraí níos boige. 3. Cuir plúr leis an gcnaipe, ag cur an mais i gcónaí. Doirt i brat fionnuar agus cuir le boil é. 4. Cuir an inflorescence cabáiste leis an mais, déan an tine a dhúnadh agus suanbhruith ar feadh thart ar 10 nóiméad, go dtí go dtiocfaidh an cabáiste bog. 5. Eitigh an anraith mar thoradh air le cumascóir go dtí go réidh. Cuir puree arís i sáspan, déan bainne, uachtar géar, cuir cáis, crios, salann agus piobar ort. Cruthaigh agus teas, gan ligean don anraith a fhiuchadh. 6. Doirt an anraith ullmhaithe i bplátaí, déan an bagún mionghearrtha a dhíscaoileadh agus a sheirbheáil láithreach ar an mbord.
Freastal: 6-8