- saille uachtar - 250 millilítear
- bainne - 250 millilítear
- Vanilla - 1 Píosa
- buíocán uibhe - 6 píosa
- siúcra - 90 gram
- dogwood - 200 gram
- úlla - 2 phíosa
- siúcra - 50 gram
- uisce - 300 millilítear
1. Déan an podán a leathnú go leath. Doirt an t-uachtar agus an bainne isteach sa ghalla. Cuir inneachar an fhuaiseáin bhileog leis an meascán bainne. Téigh an meascán go dtí go bhfuil sé "ardaithe". Bain as teas agus fág ar feadh 10 nóiméad. 2. Buille na buíocáin uibhe le siúcra. 3. Bain an bhileog as an meascán uachtar bainne. Doirt an meascán leis na buíocáin le trickle tanaí, ag brath go leanúnach. 4. Cuir an ola ar ais ar theine lag. Cook go dtí go tiubh, ag sruthlú i gcónaí. Déan iarracht gan an uachtar a overheat, ar shlí eile cuirfidh sé curdle air. 5. Pas an uachtar trí criathar agus fionnuar.
Freastal: 4