Éilíonn táirgeoirí transgenes gur féidir leo fadhb an ocrais a réiteach: tar éis an tsaoil, tá a gcuid plandaí cosanta ó lotnaidí agus tugann siad toradh mór. Cén fáth, gach bliain, diúltóidh níos mó tíortha táirgí géinmhodhnaithe a úsáid? Agus cad é an tionchar fíor a bhíonn ag GMOanna ar shláinte an duine? Pléigh?
Le déanaí, bhris pinsinéir na Rúise go bhfuil sé ar a fhios ag na pinsinéirí le prátaí atá ag fás ar a shuíomh dacha ar feadh roinnt blianta. Agus go léir mar gheall ar chúiseanna nach bhfuil aithne aige air, ní itheann an ciaróg Colorado é. Buíochas le "focal béil" imirceach na prátaí go gairid chuig gairdíní cairde agus comharsana nach bhféadfadh go leor dul réidh leis an míbhuntáiste stuama. Ní raibh aon smaoineamh ag aon cheann acu go raibh sé ag déileáil leis an éagsúlacht prátaí géinmhodhnaithe "New Leaf", a cuireadh ar aghaidh go sábháilte ó na réimsí tástála sna 90í déanach. Idir an dá linn, de réir an leagan oifigiúil, ba cheart an barr iomlán, a fhaightear mar thoradh ar an turgnamh seo, a dhíothú mar gheall ar easpa fianaise dá sábháilteacht.
Sa lá atá inniu, tá comhpháirteanna transgenacha le fáil i go leor dár bianna is gnách, fiú i meascáin na bpáistí. Déan iarracht iarracht a thuiscint cad iad na horgánaigh ghéinmhodhnaithe agus na rioscaí a bhaineann lena n-úsáid.
An Almighty
Tugann teicneolaíochtaí nua-aimseartha ar chumas eolaithe géinte a ghlacadh ó chealla orgánach amháin agus iad a chomhtháthú i gcealla eile, deir, planda nó ainmhí. Mar gheall ar an ngluaiseacht seo, tá tréith nua ag an gcomhlacht - mar shampla, friotaíocht le galar nó lotnaid, triomach, sioc, agus airíonna eile is cosúil go tairbheach. Tugann innealtóireacht ghéiniteach an deis do dhaoine míorúiltí a oibriú. Cúpla bliain ó shin, an chuma a bhí an-smaoineamh ag trasnú, rá, trátaí agus iasc. Agus inniu rinneadh an smaoineamh seo a bhaint amach go rathúil trí thrátaí a bhain le fuar a chruthú - cuireadh géine d'fhánaí an Atlantaigh Thuaidh trasphlandú isteach sa ghlasraí. Rinneadh turgnamh den chineál céanna le sútha talún. Sampla eile is ea prátaí nach n-itheann an ciaróg Colorado (ag aistriú géine baictéarach na talún go dtí go bhfuarthas an gléasra leis an gcumas chun próitéin tocsaineach a chur ar fáil ina duilleoga sa chiall). Tá fianaise ann go raibh "géine scorpion" corpraithe i cruithneacht chun frithsheasmhacht a chinntiú d'aeráide. Thug géineolaíocht na Seapáine géine spionáiste isteach i genome na muc: mar thoradh air sin, tháinig an fheoil níos lú saille.
De réir faisnéise oifigiúil, cuireadh níos mó ná 60 milliún heicteár ar fud an domhain inniu le barra GM (pónaire soighe, arbhar Indiach, éigniú, cadás, rís, cruithneacht, chomh maith le biatas siúcra, prátaí agus tobac). Is minic a bhíonn plandaí barra i gcoinne luibhicídí, feithidí nó víris. Chomh maith leis sin tógtar vacsaíní agus leigheasanna in aghaidh galair éagsúla orthu. Mar shampla, leitís a tháirgeann vacsaín i gcoinne heipitíteas B, banana ina bhfuil anailís, rís le vitimín A.
Tá glasraí nó torthaí transgenic geal, mór, juicy agus neamh-nádúrtha foirfe. Déanfaidh tú an úll céir seo á réiteach - tá cúpla uair an chloig bán agus bán. Agus dorchadaíonn ár ndaoine "dúnadh bán" tar éis 20 nóiméad, mar a tharlaíonn i bpróisis ocsaídiúcháin úll, ar fáil ag nádúr.
Nach bhfuil riosca againn?
Bíonn milliúin daoine ar fud an domhain ag ithe bia GMO gach lá. Ag an am céanna, níl aon fhreagra fós ar an gceist faoi thionchar GMOanna ar shláinte an duine. Leanann plé ar an ábhar seo ar aghaidh ar fud an domhain ar feadh níos mó ná 10 mbliana. Ní dhéanfaidh eolaithe géineolaíochta aon tuairim chinnte ar an gcaoi a ndéanann na táirgí transgenic difear do chorp an duine agus na hiarmhairtí a d'fhéadfadh a bheith ag baint leo sa todhchaí i bhfad i gcéin. Tar éis an tsaoil, tá beagán os cionn 20 bliain tar éis dul ar aghaidh óna gcuma, agus is gearr-téarma é seo do na conclúidí deiridh. Creideann roinnt saineolaithe gur féidir leis na géinte múnlaithe a bheith ina chúis le sócháin ghéiniteacha i gcealla an chorp daonna.
Ní eisíonn eolaithe go bhféadfadh GMOanna ailléirgí agus neamhoird meitibileach tromchúiseacha a chothú, chomh maith leis an mbaol a bhíonn ag tumadóirí neamhghnácha a mhéadú, an córas imdhíonachta a mhaolú agus díolúine a thabhairt do tháirgí míochaine áirithe. Gach lá tá sonraí eolaíochta nua ag daingniú fíricí tionchar diúltach ar GMOanna ar ainmhithe turgnamhacha, ina ndéantar na próisis uile sa chomhlacht ar aghaidh i bhfad níos tapúla ná i ndaoine.
Tá imní ann gur féidir le húsáid fhorleathan géinte chun frithsheasmhacht a dhéanamh ar antaibheathaigh i gcruthú GMOanna cur le scaipeadh amhrán nua baictéir phataigineacha nach bhfuil ag freagairt le "airm" in aghaidh ionfhabhtuithe. Sa chás seo, ní bheidh go leor míochainí ach éifeachtach.
De réir an taighde a rinneadh ar eolaithe na Breataine a foilsíodh i 2002, tá an mhaoin ag transgenes i gcorp an duine agus, mar thoradh ar "aistriú cothrománach" mar a thugtar air, a chomhtháthú i gaireas géiniteach na miocrorgánach intestinal (diúltaíodh roimhe sin den sórt sin). Sa bhliain 2003, fuarthas na chéad sonraí gur aimsíodh comhpháirteanna GM i mbainne bó. Agus bliain ina dhiaidh sin, nochtadh sonraí scannalach ar transgens sa phreas i bhfeoil sicíní, a chothaíodh ar choirce GM.
Go háirithe béim ar eolaithe ar na rioscaí a bhaineann le húsáid transgenes i gcógaslanna. In 2004, thuairiscigh cuideachta Mheiriceá go raibh éagsúlacht arbhar á chruthú, as a raibh sé beartaithe ullmhúcháin frithghiniúna a fháil. Is féidir le fadhbanna tromchúiseacha le torthúlacht a bheith ina spraeáil neamhrialaithe ar éagsúlacht den sórt sin le barra eile.
In ainneoin na bhfíricí thuas, ba cheart a chur san áireamh nach ndearnadh staidéir fhadtéarmacha ar shábháilteacht táirgí trasdánacha, mar sin ní féidir le duine a dhearbhú go cinnte faoi aon tionchar diúltach ar dhaoine. Mar sin féin, chomh maith le é a dhiúltú.
GMO sa Rúisis
Ní fiú go leor Rúiseach go bhfuil bianna géinmhodhnaithe mar chuid shuntasach dá n-aiste bia i gcónaí. Go deimhin, in ainneoin go bhfuil aon saghas plandaí transgenic tar éis fás go hoifigiúil sa Rúis, rinneadh staidéir ar réimse cineálacha GM ó na 90í. Creidtear go ndearnadh na chéad thástálacha i 1997-1998. Ba iad a n-ábhar cineálacha prátaí transgenic "New Leaf" le friotaíocht a bhaint as an ciaróg Colorado, biatas siúcra, a bhí resistant le luibhicíd agus arbhar, a bhí i gcoinne feithidí díobhálacha. I 1999, cuireadh deireadh leis na tástálacha seo go hoifigiúil. Ní gá a rá, ar feadh na huaire seo gur tógadh comhchoiteoirí agus cónaitheoirí an tsamhraidh le mórán ábhar plandála le bheith ag fás ar a gcuid ceapacha féin. Mar sin, nuair a bhíonn prátaí sa mhargadh á cheannach acu, tá seans ann "an clár" An clár nua "a chur isteach mar an gcéanna.
I mí Lúnasa 2007, ghlactar cinneadh, de réir nach mór táirgí a bhfuil orgánaigh ghéinmhodhnaithe iad a allmhairiú agus a dhíol i méid níos mó ná 0.9%, ach amháin má tá marcáil chuí ann. Chomh maith leis sin, toirmeasc ar allmhairiú, táirgeadh agus díol bia linbh, ina bhfuil GMOanna.
Faraoir, ní raibh an Rúis réidh leis an bhforaithne seo a chur i bhfeidhm, ós rud é go dtí an lá atá inniu ann níl aon fhoráil ann maidir le rialú na marcála, na treoracha chun cigireachtaí a dhéanamh, níl go leor saotharlanna ann chun anailís a dhéanamh ar láithreacht GMOanna i dtáirgí. Agus nuair a fhoghlaimímid an fhírinne ar fad faoi thionscnamh earraí inár siopaí, níl a fhios againn. Ach is gá faisnéis iontaofa maidir le comhpháirteanna GM i mbia a bheith acu ar dtús chun a chinneadh an gceadófar iad nó nach bhfuil. Agus ná bíodh do shláinte i mbaol.
Chun an nóta!
Ní léiríonn Soy féin contúirt. Tá a lán de na próitéiní glasraí, micreaileachtaí riachtanacha agus vitimíní. Idir an dá linn, tá cineálacha géinmhodhnaithe níos mó ná 70% den phónaire soighe a tháirgtear ar fud an domhain. Agus cén cineál soy - nádúrtha nó nach ea - mar chuid de go leor táirgí ar sheilfeanna ár siopaí, níl a fhios aige.
Ní chiallaíonn an t-inscríbhinn ar an táirge "stáirse modhnaithe" go bhfuil GMOanna ann. Go deimhin, faigheann stáirse den sórt sin go ceimiceach gan úsáid a bhaint as innealtóireacht ghéiniteach. Ach is féidir stáirse a bheith transgenic freisin - más rud é gur baineadh úsáid as amhábhair GM-corn nó GM-prátaí.
Bí ar an airdeall!
San Eoraip, le haghaidh táirgí GM, déantar leithdháileadh ar sheilf ar leith i siopaí, agus foilsítear liostaí cuideachtaí a úsáideann táirgí transgenic. Roimhe sin, is cosúil, tá sé fós i bhfad ar shiúl. Cad atá le déanamh dóibh siúd nach bhfuil ag iarraidh bia géinmhodhnaithe a úsáid? Cabhróidh roinnt leideanna iarbhír le ceannach amhrasach a sheachaint.
• Go seachtrach, ní dhéanann táirgí le comhpháirteanna GM difriúil ó na cinn traidisiúnta, gan blas ná dath, ná boladh. Dá bhrí sin, sula n-cheannaíonn tú an táirge, léigh an lipéad go cúramach, go háirithe más táirge eachtrach é.
• Tabhair aird ar leith ar chomhábhair cosúil le hola arbhar, síoróip arbhar, stáirse arbhar, próitéin soighe, ola pónaire soighe, sauce soy, béile pónaire soighe, ola cáiséite agus ola canola (éigniú síolta ola).
• Is féidir próitéin soighe a fháil sna táirgí seo a leanas: ispíní, píobáin bhréige, beoir, arán, pasta, bianna reoite, fothaí ainmhithe agus fiú bia leanbh.
• Má tá an lipéad "próitéin glasraí" ar an lipéad, is dócha gurb é soy - is féidir go bhfuil sé transgenic.
• Go minic, is féidir le GMOanna a cheilt taobh thiar de innéacsanna E. Is é seo an lecithin soy go príomha (E 322), a úsáidtear go forleathan i dtáirgeadh seacláid, gach cineál bácála, margairín agus go leor táirgí aiste bia. Is é an milséir géinmhodhnaithe, aspartame (E 951), an dara milseoir is mó tóir agus tá sé le fáil i líon mór bianna cosúil le deochanna boga, seacláid te, gumaí coganta, milseáin, iógart, substaintí siúcra, vitimíní, Nuair a théitear le teocht de +30 ° C, déanann an aspartaim a dhiúltú, agus an fhoirmildéad carcanaigin is láidre agus meatánól an-tocsaineach ann. Tugann nimhiú le aspairtéim cúis le chéile, meadhrán, gráin, gabhálacha, pian comhpháirteach agus cailliúint éisteachta.
• Is féidir leat laghdú suntasach a dhéanamh ar líon na mbianna transgenic i do roghchlár má thógann tú an nós cócaireachta sa bhaile, seachas táirgí leathchríochnaithe agus táirgí críochnaithe a cheannach. Agus an deichiú bia bia bóthair a sheachbhóthar. Aontaigh go bhfuil milseogra ullmhaithe go pearsanta, gránaigh, tá éagsúlacht anraithí, dumplings agus miasa eile níos blasta agus ag an am céanna i bhfad níos mó úsáideach.