Is glasraí is fearr leat an cabáiste, a úsáidtear sa dá aiste bia laethúil agus ar an tábla Fhéile, ach ina theannta sin beidh sé ina áit fiúntach i gcónaí inár "comh-aireachta leigheas tíre" mar gheall ar an méid ollmhór vitimíní. Tá beagnach gach vitimín riachtanach do chorp an duine. Tá sé saibhir i vitimíní grúpa B, tá vitimíní C, R, K, A, U, seiléiniam, maignéisiam, colín, carotéin, iaidín, frithocsaídeoirí éagsúla, etc. Mar shampla, vitimín C i cabáiste an oiread sin is féidir 150 gram de cabáiste amh a sholáthar suas le 90 % de riachtanas laethúil an chorp daonna sa vitimín seo. Agus ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfanann an vitimín seo sa chabáiste ar feadh i bhfad (thart ar shé mhí), ní hamháin úr, ach freisin salann, ach a scriosadh láithreach trína chóireáil teasa. Buíochas leis na vitimíní cabáiste thuasluaite (cibé acu atá úr nó searbh, nó a sú nó a sáile) go leor airíonna úsáideacha.
Déanann fiber, atá flúirseach i gcábáiste, feabhas a chur ar motility gastric, agus cuireann ábhar íseal calóis cabáiste ar cheann de na táirgí is fearr le haghaidh cothaithe aiste bia. Tá cabáiste úsáideach maidir le galair orgáin fhís agus croí, orgáin díleácha agus conradh gastrointestinal a chosc.
Tá an t-oideas le haghaidh sú cabáiste cócaireachta simplí go leor. Tá dhá rogha ann le haghaidh cócaireachta: fágáil duilleoga scaldáilte réamhchopáilte de cheann cabáiste nó duilleoga úra aibí. Ar an ábhar seo, is é an juicer tí foirfe. Is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil sú na duilleoga úr le haghaidh óil níos taitneamhaí agus níos athnuachana. Moltar sú úr a ól. Más gá duit é a stóráil ar feadh tamaill, is fearr é a dhéanamh níos faide ná 1-2 lá agus i gcónaí sa chuisneoir. Tar éis na tréimhse seo, déantar an blas a dhíscaoileadh, eascraíonn boladh míshásta de shuilfid hidrigine mar gheall ar dhiúscairt vitimín U, vitimíní eile, go háirithe vitimín C., chun na hairíonna tairbhiúla a chaomhnú, is fearr gan siúcra agus salainn a chur leis an sú. Ná pasteurize, scagaire nó sú cabáiste éadroma.
Is féidir leat sú cabáiste tirim a úsáid, ar a bhfuil an sú cabáiste úr triomaithe, measctar an púdar le siúcra bainne i gcóimheas 1: 1 agus a stóráil in áit thirim dorcha i gcoimeádán dúnta.
Is modh sármhaith é an sú cabáiste chun an comhlacht a ghlanadh. Sa intestine, déanann an sú diúltú ar na táirgí a bhaineann le hathrú. Sin an fáth ar ndiaidh sú a thógáil uaireanta tá bloating, painburn, pian sa bholg. I gcásanna den sórt sin, cabhróidh enemas glanadh, rud a chuirfidh gáis agus slapaí as an gcomhlacht as oifig. Mar bhealach eile chun an cineál frithghníomhartha seo a sheachaint, is féidir linn a thabhairt faoi deara an tsú cabáiste a úsáid le sú cairéad a chur leis. Is éard atá i meascán den dá súnna ná stóras de provitamin A agus vitimín C. Cuideoidh an meascán seo galar guma leigheas freisin. Chomh maith leis sin, is cabáiste den scoth iad siúd ar mian leo meáchan a chailleadh, mar gheall ar a n-ábhar íseal calórais agus an cumas chun an próiséas a thiontú go carbaihiodráití i saillte.
Spreagann sú cabáiste, a chaoltar le huisce, go mór le feidhm rúnda an bholg, agus mar sin tá a úsáid thar a bheith úsáideach chun ulcer peptic a chosc agus a chóireáil an bholg agus an duodenum, mar gheall ar aigéad íseal na n-ábhar gastric. Cuidíonn sú cabáiste iomláin le aigéadacht sú gastric a laghdú, agus mar sin cabhraíonn sé le gastritis a leigheas le aigéadacht laghdaithe. Nuair a dhéileálfar le galair colitis, ae agus bladder gall, cuidíonn galair bholgáin sú cabáiste freisin. Tá sé úsáideach a ól nuair a bhíonn sé ag nimhiú le beacáin nimhiúla.
Tá sú cabáiste agus a gruel an-éifeachtach maidir le créachtaí agus dócháin leighis fadtéarmacha a chóireáil. Sa litríocht, tugtar faoi deara a éifeachtúlacht i gcóireáil tumaí.
Is féidir le sú cabáiste na comharthaí míshuimhneasacha a bhaineann le siondróm premenstrual a laghdú.
Is sú cabáiste le siúcra a chur le hobair ionchasach le haghaidh casacht, agus déantar uisce a chaolú i gcóimheas 1: 1 a úsáid chun an t-scornach a athbhrú.
Tá sú cabáiste an-éifeachtach i gcóireáil constipation. Tá sé seo fíor freisin do dhaoine a bhfuil droch-chraiceann orthu, mar is minic a bhíonn constipation mar chúis le meath ar an gcraiceann. Chomh maith leis sin, is minic a úsáidtear sú cabáiste i meascáin le daoine eile lena n-úsáid mar dhia leigheasach agus coisctheach ar speictream níos leithne gníomhaíochta.
Tugann gach ceann díobh thuas an ceart iomlán dúinn meas a thabhairt don ghlasraí seo agus áit onóra a thabhairt dó i réimse na n-acmhainní a úsáidimid chun galair a chosc agus a chóireáil a chuireann ár saol ar scamall. Anois, tá a fhios agat cé chomh tábhachtach is atá an sú cabáiste, na hairíonna úsáideach a thugann comhairle duit ná tú féin a sheiceáil!