- tentacles squid - 450 gram
- Piobar dearg Chili 2 st. spúnóga
- cilantro nó mint - 2 Ealaín. spúnóga
- siúcra - 1 st. spúnógach
- fínéagar fíon - 3 st. spúnóga
- ola olóige - 1 st. spúnógach
- cuid de oinniúin glas - 1 Chun blas a chur air
- aol - 1 píosa
Beidh an sciampa spicy shish kebab ina sneaiceanna den scoth ar phicnic samhraidh. Ullmhú: Grind Chili agus cilantro. Measc an chile, cilantro, siúcra, fínéagar agus ola olóige i mbabhla. Cruthaigh an scidéad ón bhfíscraoi agus ón scannán dromchla, gearrtha i bpíosaí a thomhas 15-20 cm agus iad a leagan amach sa mhuirín ullmhaithe. Marinate squid uair an chloig go leith. Teaghlaigh na tentacles ar 4 skewers. Fry ar an grill ar feadh 3-4 nóiméad, ag casadh na skewers i gcónaí. Ná déan an scúid a tharraingt siar ionas nach mbeidh sé ríthábhachtach. Bréag an oinniún glas ar an grill. Teas an mhuirín a théamh. Freastal ar shish kebab ó scuid le máirseáil, leathna oinniúin glas agus aoil.
Freastal: 4