- Sicín - 1,5 Kilogram
- Trátaí - 3 Píosa
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa
- Trátaí stánaithe - 400 gram
- Gairleoige - 4 Fiacla
- Ola lus na gréine (ola olóige) - 40 millilítear
- Salann agus piobar - 1 Chun blas a chur air
- Rosemary, ciorcal - 1 píosa
1. Ar dtús, nighfaimid an sicín. Ansin é a ghearradh i codanna. I bianna friochta téite in ola glasraí, go dtí go ndéantar crust órga, déan an fheoil a fhriochadh. Tar éis dúinn an mhias bácála a ullmhú agus na píosaí cearc a aistriú. 2. Ar aghaidh, glanfaimid an oinniún, gearrthaigh sé le fáinní. Feicfimid an garlic, agus é a ghearradh i bpíosaí beaga. I brat friochta, áit a raibh an fheoil rósta, Fry garlic agus oinniúin. 3. Sruthlaigh na trátaí, iad a ghearradh i slisníní, agus ansin cuir leis na oinniúin. Maidir cúig nóiméad de stew. Tar éis sin, cuirfimid na trátaí as an gceann. Lig dóibh fanacht beagán níos faide. 4. Nigh muid na piobair, gearrthaimid a gcuid "asal" agus na bairr. Glanfaimid na síolta, agus iad a ghearradh i gcearnóga. Le haghaidh stiallacha fada, déan an chuid lárnach de na piobair a ghearradh. 5. Sa anlann trátaí caith cearnóga piobair, agus ar feadh thart ar cúig nóiméad stew. Chun piobar agus salann a bhlaiseadh. Is féidir leat piseanna piobar a chur leis. Doirt píosaí sicín an anlann. Ar feadh cúig nóiméad déag, cuir oigheann réamhtheáite. 6. Tar éis dúinn a thógáil agus a mhaisiú le stiallacha mionghearrtha piobair, cuir le brainse de Rosemary. Cuirfimid é san oigheann le tríocha nóiméad eile. Ansin é a thógáil amach, agus is féidir leat freastal ort.
Freastal: 6