- Bass Farraige - 1 Kilogram
- Fíon tirim bán - 1 gloine (200 ml)
- Ola olóige - 4 míreanna. spúnóga
- Prátaí - 150 gram
- Oinniúin - 150 gram
- Trátaí - 200 gram
- Piobar na Bulgáire - 300 gram (dearg, glas, buí)
- Gairleoige - 20 gram
- Olannacha agus ológa dubh - 200 gram
- Salann farraige - - Chun blas a chur air
- Seasonings - - Chun blas a chur air
- Peppercorns - 5 píosa
Ullmhaigh na comhábhair uile is gá. Anois ní mór dúinn an grill a athéatáil go 250 céim. Sprinkle an feamainn le salann farraige. Ag an am seo táimid ag ullmhú an pháirceála. Déanaimid sruthlaithe go maith é, gut é (ní mór dúinn na n-áitribh a nigh go maith freisin), an t-iasc a ghearradh, gearrtha i 2 phíosa agus é a leagan ar bhileog bácála. Cook ar feadh thart ar 10 nóiméad, ag friochadh ar an dá thaobh. Cé go bhfuil an póirse ag ullmhú le haghaidh glasraí. Sa phron friochta, doirt ola olóige beagán agus leag amach na piobair dearga, buí agus glasa, gairleog, ológa, ológa. Ansin cuir na fáinní trátaí slisnithe leis. Séasúr, Doirt fíon bán agus glasraí stew ar feadh thart ar 10 nóiméad. I friochadh domhain nó i brat friochta, freastalaíonn prátaí. Sa mhias bácála, cuir na glasraí, na prátaí, na n-iasc, na bpiobair phiobair isteach, ola ola olóige agus cuirfear iad réamhtheáite go 225 céim oigheann ar feadh 7 nóiméad. Arna dhéanamh. Bon appetit!
Freastal: 4