- Feoil nutria - 3 cileagram
- Oinniúin - 0.5 cileagram
- Fíon tirim dearg - 1 ghloine
- Ola glasraí - 0.5 cupán
- Piobar milis - 10 píosa
- Piobar dearg - 1 spúnóg
- Coriander - 1 cuisleón
- Bay Leaf - 3 Pieces
- Carnation - 3 píosa
- Estragon - 1 cuisleón
- Salt - 2 nithe. spúnóga
Níl ábhar na gcothaithigh agus na substaintí atá gníomhach go bitheolaíoch, chomh maith le vitimíní agus mianraí, nutria feola níos lú ná "ceannairí" shashlik mar muiceoil agus uaineoil, agus aigéid shailleacha neamh-neamhsháithithe ann níos mó. De nutria, is féidir leat éagsúlacht miasa a chócaireacht, ach is é an t-óc shish ó fheoil an chreantóra seo ach eisceachtúil - rinne sé iarracht é, tá a fhios aige. Go raibh maith agat le mórán saille, is breá oiriúnach é chun cócaireacht a dhéanamh ar ghual, ach meastar go bhfuil sé cothaithe. Murab ionann agus míthuiscint fhorleathan, ní bhíonn blas agus boladh ar leith ag feoil fíneáil agus súithiúil nutria - má tá sé roinnte i gceart. Mar sin, conas cócaireacht shish kebab ó nutria? 1. Ní mór an conablach (a bhfuil an meáchan, ar a laghad, 4-7 kg) a ghlanadh de shaille subcutaneous, bain na hionaid go léir ach amháin an croí, na duáin agus an ae, agus gearrtha na faireoga droma atá suite faoin gcraiceann i réigiún an 4ú ceirbheacs agus 6 veirteabra thoracach - tugann siad boladh cnóisíní ar fheoil nutria, rud a chiallaíonn go leor gourmets fiú ar an mbealach. 2. Ar aghaidh, is gá duit an fheoil a ghearradh - an nutria níos óige, na bioráin níos mó - agus an t-uisce a reáchtáil faoi uisce reáchtáil, ansin é a chur i bpanna, ag dualadh oinniúin mhionaithe agus mionghearrtha "beagán". Is iondúil go n-éireoidh Shish kebab oinniúin, agus níl aon eisceacht le shish kebab ó nutria - an níos mó a chuirfidh tú, is é an t-óg a bheidh an fheoil. 3. Anois tá sé marinade. I fíon tirim coimeádán ar leith a mheascadh le hola glasraí agus measfar spíosraí, déantar é a dhoirteadh ar an bhfeoil, agus ansin cuirtear ábhar an chnáin mheasctha, agus glactar é san fhuar ar feadh tréimhse 3 uair an chloig go dtí leath lá. Ní gá marinade salann - beidh an fheoil diana. Ach is féidir an bochtaineacht ó thuas a chur, cé nach bhfuil sé seo riachtanach. 4. Go díreach roimh an chócaireacht, ba chóir an fheoil a mheascadh arís, agus cuir an salann a dhraenáil, a scagadh agus a théitear le teocht 40-50 ° C, cuir salann - más rud é nach bhfuil an feoil seo á úsáid go leachtach i rith na cócaireachta, beidh sé clúdaithe le crispy , ach le screamh bog. 5. Tá feoil striochta ar na skewers, ag athrú píosaí sailleacha le níos mó a thógann nó a chur eatarthu, trátaí beaga úra. Fry ar gualaigh, go sealadach podkidyvaya craiceann taise tanaí de chrainn torthaí (tabharfaidh sé seo blas giotán shish kebab beagán deataithe) agus cuirfidh sé goirtíní salainn. 6. Freastal, scaoil le peirsil mionghearrtha, le mias taobh de ríse bruite, prátaí nó glasraí bácáilte (trátaí a friochtaíodh le feoil, díreach in am) agus anlann "shashlik" is fearr leat. Tá an shib kebab as an nutria réidh. Bon appetit! ;)
Freastal: 8