Cosaí sicín Fried

Ullmhaigh na comhábhair. Sraitheann cosa sicín faoi uisce reatha, páipéar scagtha Comhábhair:

• Cosa sicín - 5 phíosa (le cuid femoral)
• Coriander Ground - 2 st. spúnóga
• Cumin - 1 st. spúnógach
• Púdar Piobar Dubh - 1 st. spúnógach
• Salt - - Chun blas a chur air
• Ola Olive - 100 Milliliters

Treoracha

Ullmhaigh na comhábhair. Sruthlaigh na cosa sicín faoi uisce reatha, sreabhadh le tuáille páipéir. Déanann gach cos sicín salann a chraobháil ó gach taobh, agus ansin spíosraí a spréáil. Ar an gcaoi chéanna, cuir na salainn agus na spíosraí ar fad ar na cosa eile. I brat friochta thar mheán teasa, ola olóige teasa. Sa ola réamhtheáite, cuir na cosa cearc. Cuir Fry ar feadh 2 nóiméad ar theas mheán, ansin cas na cosa os cionn agus bréag ar an taobh eile. San iomlán, ba chóir na cosa sicín a fhriochadh ar feadh 12 nóiméad, ag casadh gach 2 nóiméad. Fry ar mheán teas faoin gclár. Má thosaíonn sé ag sruthán, an teas a laghdú. Anois cuir 1 cupán uisce leis an bpac, an teas a laghdú agus cócaireacht go dtí go mbeidh an t-uisce galaithe go hiomlán faoin gclár. Beidh an cearc le linn an ama seo bog agus beidh teacht ar ullmhacht. Cosaí sicín Fried réidh. Freastal láithreach i bhfoirm te. Bon appetit! ;)

Freastal: 5