Tá milseog Arabach Kataef ar cheann de na milseáin tóir ar ealaín Araibis. De ghnáth, ullmhaítear an milseog seo do Ramadan, ach ní hamháin. Déanann a lán de líonadh an milseog seo tarraingteach. Tá Custard i bpancóga éadrom agus cumhra. Ar ndóigh, ní féidir uibheacha nó saillte a fháil san oideas. Is pancóga beaga an bonn le haghaidh milseog. Tá siad greamaithe i bhfoirm mála, ag líonadh le líonadh - custard. Déantar an milseog seo a ullmhú go tapa.
Comhábhair:- Plúr cruithneachta 1 tbsp.
- Uisce 100 ml
- Púdar Bácála 2g
- Císte Siúcra 1.
- Giosta tirim 0.5 cp.
- Bainne 1 tbsp.
- Síoróip Torthaí 10 ml
- Siúcra 75 g
- Uisce 60 ml
- Stáirse Corn 90 g
- Uachtar 200 ml
- Bainne 1 tbsp.
- Arán bán 3 g
- Céim 1 Milseog a ullmhú, is gá duit plúr, bainne, uisce, giosta, púdar bácála, siúcra don taos a ghlacadh; le haghaidh uachtar: bainne, uachtar, stáirse, uisce, siúcra, síoróip torthaí, arán bán gan craiceann.
- Céim 2 Tosaigh le hullmhú an uachtar. 3-4 píosa de bhreabán loaf (gan craiceann) ar lúbáin an-bheag.
- Céim 3 Measc bainne, uachtar, siúcra. Cuir tine mall ar.
- Céim 4 Cuir na mucaí aráin leis an mbainne te. Cócair ag sreabhadh go dtí go dtoscaíonn na buamaí sa bhainne.
- Céim 5 I 3 spúnóg bhoird uisce fuar, 3 tbsp a dhíscaoileadh. l stáirse. Doirt trickle tanaí isteach sa mheascán bainne.
- Céim 6 Ag sreabhadh chun cócaireacht go dtí go bhfuil tú tiubh.
- Céim 7 Bain an t-uachtar tiubhaithe as an teas agus aistrigh sé go dtí an mhias eile é. Cruthaigh, fuarú go tréimhsiúil, cuir síoróip torthaí agus corraigh.
- Céim 8 Clúdach an scannán bia fuaraithe (bata) ionas nach mbeidh an screamh foirm. Cuir sa chuisneoir ar feadh 1 uair an chloig le haghaidh fuarú iomlán.
- Céim 9 Pancóga a ullmhú. Doirt 0.5 spúnóg searbh tirim agus 1 cnap. siúcra 100 ml d'uisce te. Fág ar feadh 5 nóiméad go dtí go mbeidh an giosta agus an siúcra tuaslagtha go hiomlán.
- Céim 10 Doirt an meascán giosta le bainne.
- Céim 11 Cuir an plúr leis an púdar bácála. Corraigh chun cnapáin a sheachaint.
- Céim 12 Lig an taos ar feadh 20 nóiméad ionas go ndéanann an giosta imoibriú leis an siúcra.
- Céim 13 Pancóga a bhácáil i mban friochta tirim le sciath neamh-bata ach ar thaobh amháin! Tá an comhartha den pancóg triomaithe go hiomlán (gan spotaí taise) an sraith barr.
- Céim 14 Leag na pancóga ceann ar cheann ionas nach gcuirfidh siad bata le chéile.
- Céim 15 Ba chóir go mbeadh taobh thiar an pancóg uaineach, ach níor é a dhó. Braitheann sé ar an méid siúcra atá sa tástáil.
- Céim 16 Fill na pancóga nach bhfuil taobh friochta isteach agus dall na himill go dtí an lár.
- Céim 17 Pancóga reoite a líonadh le huachtar oscailte. Sprinkle le cnónna talún, seacláid. Freastal ar chaife agus tae le haghaidh milseog.