- Cabáiste óg - 100 gram
- Cíoch - 150 gram
- cuid glasa - 1 píosa
- ham - 200 gram
- Gairleoige - 3 Fiacla
- Piobar agus salann - - Chun blas a chur air
- Ológa dubh - 100 gram
- Broth sicín - 2 lítear
- beacáin - 200 gram (marinithe nó saillte)
- Cairéad - 1 píosa
- Prátaí - 4 phíosa
- Cucumbers picilte - píosaí 3-4
1. Cócaigh an brat sicín. Nuair a bhí an broth bruite, craiceann na prátaí agus na cairéid. Gach gearrtha i ciúbanna: prátaí gearrtha i bpíosaí móra, agus cairéid gearrtha i bpíosaí beaga. Laghdaímid na cairéid isteach sa bhrat fiuchphointe, an tine a laghdú beag, agus tar éis dhá nóiméad cuir na prátaí leis. 2. Mar ullmhúchán, úsáidimid dhá chineál feola: bagún deataithe agus liamhás mionghearrtha. Is féidir an brisket a mhionghearradh agus a fhritháil le oinniúin, nó ní féidir é a friochadh, ach an bagún agus an liamhás deataithe a ghearradh (ba chóir go mbeadh na píosaí mar an gcéanna). Tar éis an prátaí a chaitheamh isteach sa bhrat, cuir feoil i ndiaidh cúig nóiméad. 3. Anois, déan an cabáiste óg (píosa beag) a bhriseadh go mín, tar éis feoil a chur leis, caith láithreach isteach sa phota agus an cabáiste. Ansin, i dtrí nóiméad, cuir an gairleog mionghearrtha agus na Greens aníos anseo. 4. Déan na ológa a chopadh, gearradh na cucumbers isteach i ciúbanna beaga, gearrtha na beacáin saillte i slisní. Ag deireadh an chócaireachta, cuirfimid beacáin, ológa agus piclilíní leis an bpac. 5. Is gá piobar a chur, cuir salann, an clúdach a dhúnadh agus lig dó suí thart ar leath uair an chloig. Ansin doirt isteach i plátaí, ag cur maonáis nó uachtar géar orthu.
Freastal: 6