- Brocailí - 4 phíosa
- Oinniúin dearg - 1/2 Píosa
- Bacon - 200 gram
- Maonáis - 1 gloine
- Fínéagar fíon - 2 mír. spúnóga
- Salt, piobar - - Chun blas a chur air
- Rísíní - 2 Ealaín. spúnóga (roghnach)
- Cnónna - 2 Ealaín. spúnóga (roghnach)
Nuair a d'ullmhaigh muid an sailéad brocailí seo ar cheann de na páirtithe dinnéar, rinne sé fíor-bhraith. Bhí iontas ormsa - níor rinne mé iarracht an salad seo orm féin. Bhí mé ag lorg oidis suimiúla agus is minic a bhí an t-oideas sách simplí de salad brocailí ann, rud a bhí á moladh ag saineolaithe cócaireachta thar lear. Níor scríobhadh beagnach rud ar an salad seo faoin salad seo, agus níor chuala mé féin riamh air. Chinn sé deis agus cócaireacht a ghlacadh. Chog mé é agus níor chaill sé é. Sháraigh an sailéad brocailí gach ionchas agus thaitin an dá aíonna agus mé féin go raibh maith leis. Mar sin, inseoidh mé duit conas sailéad brocailí a ullmhú: 1. I brat friochta, téigh suas le beagán im, cuir bolgán air. Fry thar mheán teasa go dtí bagún donn. 2. Gearr brocailí i bpíosaí beaga. Bréagán oinniún agus gearrtha mionghearrtha freisin. 3. Measc bagún, brocailí agus oinniúin. Más mian leat, is féidir leat cnónna agus rísíní a chur leis an sailéad - ach is amaitéarach é seo. 4. Mheasúir maonáis, fínéagar, salann agus piobar go dtí go bhfaightear mais aonchineálach. Leis an meascán mar thoradh air, séasúir an salad, meascadh go maith. 5. Lig an salad brew sa chuisneoir ar feadh leath uair an chloig ar a laghad, agus is féidir an sailéad brocailí a sheirbheáil ina dhiaidh sin. Bon appetit! :)
Freastal: 4