- Brisket muiceoil deataithe (nó bagún) - 200 gram
- bolgán - 1 píosa
- lintilí glasa - 250 gram
- ola olóige - 1 st. spúnógach
- fínéagar - 2 st. spúnóga
- Oinniún glas - - Chun blas a chur air
- Anlann na Fraince (Vinaigrette) - 4 Airt. spúnóga
- salann, piobar - - Chun blas a chur air
Gearr an muiceoil deataithe i bpíosaí beaga, ní ró-tiubh. Gearr an oinniún chomh mín agus is féidir. I sáspan mór Doirt an t-uisce, cuir salann agus cuir boil, cuir na lintilí glas leis. Breac le tairisceana ach tairisceana, ach níl sé níos mó, ar shlí eile beidh tú ag stiúradh lentil. Idir an dá linn Fíoraigh an bolg muiceola deataithe. Nuair a thiocfaidh sé ina dath donn álainn, cuir 2 spúnóg bhoird de fhínéagar agus corraigh le spatula adhmaid, bain as an teas agus cuir i leataobh é. Nuair a bhíonn lintilí réidh, é a chumasc i criathar agus a reáchtáil faoi uisce fuar ar feadh tréimhse ghearr. Déantar é seo chun stop a chur le comhshó lenteanna i bprátaí maisithe. Tar éis na lintí a thriomú go críochnúil, é a chur i bpoll le bagún agus é a mheascadh go maith. Chop na oinniúin glas go mín. Cuir na oinniúin agus na n-oinniúin earraigh le lenteilí, doirt anlann na Fraince (vinaigrette) agus cuir an meascán go maith. Freastal te, más féidir.
Freastal: 4