Uaireanta, fágann sábháilteacht agus cáilíocht an bhia ar ár gcuntar go leor le bheith ag teastáil. Ag caint faoi gheilleagar, níor cheart duit neamhaird a dhéanamh ar shábháilteacht agus ar cháilíocht na dtáirgí a cheannaíonn tú. Tar éis an tsaoil, ba chóir go mbeadh cúram sláinte amháin i gcónaí ar dtús.
Imscrúdaítear leibhéal caighdeán an táirge i saotharlanna, ach cén chaoi a bhfuil a fhios agat faoi chaighdeán na dtáirgí féin? Chun seo a dhéanamh, ní mór duit ach cuimhneamh ar an dóigh a bhfuil difríocht idir táirgí bia úra ó bhianna ardchaighdeáin. San Airteagal seo, déanfaimid breithniú ar an gceist seo.
Feoil.
Is gné é feoil a gcaithfidh gach lá aiste bia duine sláintiúil a chur isteach. Chun miasa feola a ullmhú, is fearr feoil a cheannach ó ainmhithe óga nó d'éin. Mar shampla, tá na hairíonna seo a leanas ag feoil ainmhithe suas go dtí 6 seachtaine: dath éadrom bándearg nó dearg éadrom, ciseal sailleacha dlúth agus bán. Tá feola ainmhithe óga (ó 6 seachtaine go 2 bhliain d'aois) dearg. Tá sé juicy, tairisceana, bog. Is beag bán a bhíonn saill ainmhithe óga. Tá feoil ainmhí fásta (ó 2 go 5 bliana d'aois) sáithithe dearg, juicy, tairisceana. Tá feoil an t-ainmhí d'aois (os cionn 5 bliana d'aois) dearg dorcha, tá an saill buí.
Tá feoil cháilithe clúdaithe le screamh bándearg tanaí, tá an áit a ghearradh an táirge feola dlúth, tais, leaisteach. Tá sú feola scarlet, tréshoilseach.
Seiceáil sábháilteacht agus cáilíocht na feola ar an mbealach seo a leanas - brúigh air le do mhéar. Má tá an áit shéalaithe athchóirithe, tá an fheoil úr.
Deir boladh feoil go leor úr. Le scian téite braitheann píosa feola agus measann sé a bholadh. Thiocfaidh boladh mí-áitne as an seanfheoil agus an t-ardán.
Ba chóir an fheoil a reoite uair amháin. Má chuireann tú do mhéar le dromchla na feoil reoite bunscoile, fanfaidh an láthair geal dearg ar a dhromchla. Ná ath-reoitear an stain den sórt sin le feiceáil. Is é an dromchla dearg, saille dath bándearg, tendons geal dearg a shainaithnítear an fheoil ath-reoite.
Má cheannaigh tú feoil, ach níl sé cinnte go bhfuil sé úr nó nach bhfuil, ansin ní fhéachann sé. Is fearr feoil den sórt sin a fhiuchadh i gceart, ionas go gcailltear gach baictéar díobhálach a d'fhéadfadh a bheith ann. Nuair a bhíonn friochadh ann, ní chruthaítear coinníollacha próiseála den sórt sin le haghaidh feola.
Ispíní.
Tá an-is coitianta ag an ispíní le Rúiseach. Conas an t-ispíní is sábháilte agus níos sábháilte a roghnú?
Ar dtús, ní mór duit a fhios ag an bhfíric go bhfuil sliogán tirim, láidir, leaisteach le súpán úr bruite nó leath-deataithe. Má tá rianta múnla nó mucus ag an bhlaosc, ní féidir an ispíní sin a úsáid le haghaidh bia. Ba chóir go mbeadh an bhlaosc dlúth in aice leis an líonadh. Ba chóir go mbeadh an gearrtha aspíní le dath nádúrtha, gan tuilte liath agus stains. Ba chóir go mbeadh an líonadh dlúth, juicy.
Ba chóir go mbeadh an saille boladh go deas, gan an boladh báire de sourness.
An t-éan.
Má cheannaíonn tú conablach éan, seiceáil a bice. Ba chóir go mbeadh beak éan snasta, tirim, leaisteach agus gan bholadh. Níor chóir go mbeadh boladh mí-taitneamhach ag seansáin mhucóis béil an éan, agus is é sin an t-ualach solais agus an dath bándearg. Tá dath craicinn an éan buí nó bándearg. Ba chóir go mbeadh dromchla an chraiceann tais (ach ní greamaitheach) agus glan. Caithfidh feoil éanlaithe a bheith daingean agus dlúth, i sicíní agus turcaí - bándearg éadrom, i géanna agus lachain - dearg.
Tá aois an t-éan ceannaithe le feiceáil ar a chosa. Tá cosa ag an sean-éan le craiceann garbh, buí, clúdaithe le scálaí móra agus pimples. Tá fingeréar beag ag an sicín óg, tá an suaitheantas dearg geal. Is féidir le héan óga cnámh cíche a dhúbailt go héasca, ós rud é go bhfuil sé neamhchinnte. Tá beak éan óg geal, níl cliatháin clúdaithe ó na h-imill.
Tá craiceann tanaí faoi na sciatháin, bréagach geal, ní chothromú, cleití sa chluiche óga. Má thosaíonn an cluiche chun spotaí fliuch nó gorm nó glasa ar an gcraiceann a fheiceáil, ciallaíonn sé go bhfuil sé iontach.
Éisc.
Níl bolgán ag an iasc úr, agus tá sé clúdaithe le mucus. Scálaí iasc úr réidh, ag taitneamh, go dlúth oiriúnach don chorp. Tá súile iasc úr dronnach, lonracha, leaisteach. Níor chóir go mbeadh aon mhucus sna gills. Tá boladh úr, éisc ar leith ag an iasc. Glacann feoil an t-iasc go géar leis na cnámha agus scaoileann sé deacracht astu. Má phreasann tú ar an iasc úr le do mhéar, beidh sé ar ais go tapa. Íochtaigh an t-iasc ceannaithe isteach i gcoimeádán uisce. Básfaidh iasc úr, agus éadroma - pop suas.
Má tá an t-iasc reoite, bíonn a fheoil pale agus titim na súile. Má tá an t-iasc reoite i bhfoirm úr, ansin déanann na tréithe thuasluaite a athchóiriú arís.
Cuir scian téite ar an iasc a cheannaigh tú, agus ansin an boladh a mheas - má tá an boladh géar agus mí-áitneamhach, ansin tá an t-iasc brú.
Uibheacha.
Is féidir sábháilteacht agus úire na n-uibheacha a cheannaítear a sheiceáil mar seo a leanas: spúnóg bhoird de shalann a dhíscaoileadh in uisce, snámh ubh isteach i óid. Díreoidh an t-ubh úr go dtí an bun, beidh snámhphointe ag snámh sa lár nó ar snámhphointe chuig dromchla an uisce.
Chomh maith leis sin, déantar na huibheacha a sheiceáil le haghaidh solas. Tá spotaí ag uibheacha leáite nuair atá siad le feiceáil.
Nuair a bhíonn uibheacha gé agus lacha á ithe agat, ba chóir duit a fhios go bhfuil na huibheacha seo i go leor cásanna a bhfuil tionchar ag pataiginí de ghalair gastrointestinal orthu. Sula n-uibheacha a ithe, ba chóir iad a nite.
Táirgí bainne agus déiríochta.
Má titim titim bainne úr ar an ingne, beidh an cruth droplet mar an gcéanna, ní scaipeann sé. Scaipeann titim bainne a chaolófar le huisce thar an ingne.
Tá comhsheasmhacht aonchineálach, tiubh, uachtar géar úr, dath bán nó buí. Tá an uachtar géar reoite clúdaithe leis an siorán ón mbarr.
Tá cáis teachín thar téarma mí-oiriúnach le blas, b'fhéidir le múnla agus mucus.
Roghnaigh táirgí i gceart, aire a thabhairt duit féin agus do mhuintir!