Custard le hUam Calendula - greamaigh uachtar nó im le siúcra, a úsáidtear mar líonadh agus cácaí agus pastries a mhaisiú. Uaireanta úsáidtear úsáid as uibheacha breise, bainne, agus breiseáin bhlaistithe agus blaistithe éagsúla: púdar cócó, vanilla. Inniu déanfaimid an custard a ullmhú. Uaireanta ní mór duit dath an uachtar a chothú. Bainimid úsáid as ruaimeanna nádúrtha as seo. Úsáidimid bláthanna calendula inniu chun an uachtar a dhíonadh. Tá an custard an-mhín, solas. Cuireann sé go maith le táirgí plúr. Is féidir leo fianáin a mhaisiú freisin. Tá go leor oidis ann do custard, ach déantar tástáil air seo i gcónaí. Beidh áthas orm an t-oideas seo a roinnt leatsa.
Comhábhair:- Im 100 g
- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Siúcra, giorra 5 g
- Siúcra 250g
- Bainne 500 ml
- Plúr cruithneachta 3 tbsp. l.
- Calendula 30 g
- Céim 1 Chun an custard a ullmhú, ní mór duit im, bainne (b'fhearr a bheith sa bhaile) a thógáil, plúr, uibheacha, siúcra, peitil mhara chun an uachtar a dhathú.
- Céim 2 Buille i meascán ubh, cuir siúcra le spúnóg, agus leanúint ar aghaidh ag buille.
- Céim 3 Boil an bainne.
- Céim 4 Cuir na peitil mhóra leis. Boil ar feadh 5 nóiméad. Fág le seasamh fós ar feadh 10 nóiméad. Strain.
- Céim 5 Cuir (3 spúnóg bhoird le sleamhnán) ar spúnóg plúr. Cruthaigh go maith.
- Céim 6 Ag sreabhadh an ghlais ionas nach mbeidh cnapáin ann, cuirfear ar dóiteáin. Doirt mais ubh siúcra. Leanúint ar aghaidh ag brabhsáil an uachtar ar feadh 10 nóiméad, ag iompar an t-am ar fad le whisk. Bain as teas. Cool beagán.
- Céim 7 I mais te, cuir slices im. Corraigh go dtí aonchineálach.
- Céim 8 Cuir an mais ar an cupán cumascóir. Buille an uachtar.
- Céim 9 Cuir an uachtar i mbabhla. Bain úsáid as mar atá dírithe ar steallaire taosráin nó a scaipeadh ar císte le spúnóg.