- eggplant - 4-5 píosaí
- ola glasraí - 1 píosa (le haghaidh friochta)
- brionna arán - 120 gram
- ola olóige - 7-8 Ealaín. spúnóga
- bolgán meánach - 1 píosa (mínithe mionghearrtha)
- Cáis Pecoriko (romano) - 85 gram (grátáilte)
- duilleann oregano - 1 cuisleón (go mionghearrtha)
- uibheacha - 2 phíosa (crua-bruite)
- trátaí - 230 gram (brúite i puree)
Gearr an eggplant chomh maith, 5 mm tiubh. I bianna friochta, scoilt an ola agus cuir an eggplant ar ais go dtí an órga. Bogadh go dtí an eochaircheap páipéir go bhfuil ró-ola draenáilte. i bratáin arán friochta le fite amháin. ola olóige, go dtí go donn órga. Ar mheán tine le 3 tbsp. Fry na oinniúin go bog agus trédhearcach. Cuir salannáin, cuir le chéile agus cuir isteach i mbabhla le fuarú. Nuair a fhionnann na oinniúin agus na rúnda, cuir cáis, oregano agus piobar orthu. Preheat an oigheann go 190 ° C. Spraeáil go héadrom ar 1 tbsp. ola olóige agus sprinkle le bioráin. Leagtar amach 1 tbsp do gach slice. An meascán oinniún ... ... 1 pláta uibhe ... ... agus 1 spúnóg bhoird. íon trátaí. cas an slices eggplant ... ... agus é a chur i gcruth. Cuir an puree trátaí atá fágtha agus an t-arán ar an gciseal barr. Doirt ola olóige (3-4 spúnóg bhoird) agus brúigh sé ar feadh 20 nóiméad san oigheann. Freastal te.
Freastal: 6-8