- cáis "mozzarella" - 150 gram
- Sútha talún - 200 gram
- cáis teachín - 200 gram
- uachtar géar - 100 gram
Sútha talún nite, bain na gais, gearrtha i leath agus a chur ar leataobh. Téann cáisín tí isteach trí criathar beag, cuir uachtar géar agus meascfaidh sé i gceart. Tá cáis roinnte ina 8 gcodanna comhionann. Le gach cuid a scaipeadh ar an scannán bia atá greased le hola glasraí, chun dlús a chur le scannán ó thuas agus chun pas a fháil le huisce géar fiuchphointe. Píosaí cáis te, bioráin rollta a rolladh láithreach, cuir meascán de cháis teachín le uachtar géar, leath barr na sútha talún. Cabhlaigh i rollaí. Fionnuar. Freastal ar milseog le fíon bán nó le Champagne.
Freastal: 4